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2024-04-18
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令你心心眼的德國🇫🇷餐廳🤩🤩認真食一次正宗的法國菜原來係咁不一樣！頭盤未上前 首先品嚐一下麵包 外型有點像丹麥藍罐曲奇中的蝴蝶酥但比平常的法國麵包質感軟得多 有2款口味 外面塗上一些cream cheese 簡單又美味😋前菜是一個令人驚喜的Bretonischer Hummer | MaisBrittany Lobster | Corn藍龍蝦粟米冷盤沙拉🥗由三款玉米+ 蔬果碎粒+ 藍龍蝦肉製作而成 其中有用作零食炸得香脆的粟米粒🌽、鮮甜的玉米及香烤過的玉米 再加上玉米汁 口感已非常豐富 配菜是紫洋蔥及沙律菜等加上黑椒 色彩斑斕 令人開胃🤤食慾大增其後的熱湯 Frühlings ErbsensuppeSpring Green Pea Soup | Mint | Smoked Ocean Trout 海鱒魚配青豆湯令我份外期待 🐟它是一個充滿動感的綠豆湯 店員呈上的時候 碟中央本來只有一小束捲好的煙三文魚和綠豆隨即店員馬上準備就緒 在我身旁詢問喔我是否準備拍照🤩熱騰騰的綠豆湯就立即倒下來wow 每一啖都充滿豆香 綿綿細軟感覺健康又清新 🙌🏻生菜包大家就食得多 至於Kohlrouladen
認真食一次正宗的法國菜原來係咁不一樣！
頭盤未上前 首先品嚐一下麵包
外型有點像丹麥藍罐曲奇中的蝴蝶酥
但比平常的法國麵包質感軟得多
有2款口味 外面塗上一些cream cheese
簡單又美味😋
前菜是一個令人驚喜的Bretonischer Hummer | Mais
Brittany Lobster | Corn
藍龍蝦粟米冷盤沙拉🥗
由三款玉米+ 蔬果碎粒+ 藍龍蝦肉製作而成
其中有用作零食炸得香脆的粟米粒🌽、
鮮甜的玉米及香烤過的玉米 再加上玉米汁
口感已非常豐富 配菜是紫洋蔥及沙律菜等
加上黑椒 色彩斑斕 令人開胃🤤食慾大增
其後的熱湯 Frühlings Erbsensuppe
Spring Green Pea Soup | Mint | Smoked
Ocean Trout 海鱒魚配青豆湯
令我份外期待 🐟
它是一個充滿動感的綠豆湯
店員呈上的時候
碟中央本來只有一小束
捲好的煙三文魚和綠豆
隨即店員馬上準備就緒
在我身旁詢問喔我是否準備拍照🤩
熱騰騰的綠豆湯就立即倒下來
wow 每一啖都充滿豆香 綿綿細軟
感覺健康又清新 🙌🏻
生菜包大家就食得多
至於Kohlrouladen / Cabbage Roll
德式高麗菜肉捲大家應該比較少食
佢係用新鮮青Bb綠油油的生菜
包裹著肥瘦均等的豬肉和洋蔥碎🧅
用高湯煮出來 切開時
鎖在生菜中的豐富肉汁
每啖都咇出嚟 令人垂涎欲滴 🤤
德式的Spaetzle with mushroom
Hand-shaved German noodle
蘑菇Spaetzle 麵條長短不一
輕微煎過後呈現黃金顏色
入口彈牙 芝士碎及和蘑菇🍄🟫融合在一起
有點咸香份外惹味
主菜的Sauerkraut Smoked Pork Belly
脆皮烤豬腩肉 燒得香噴噴 主廚切開的時候
油香四溢 夾雜德國豬手用的酸菜
沾上蜜糖芥末醬 別有一番風味
甜品令我興奮不已😆
新鮮Erdbeerkuchen Strawberry Vanilla Cake
士多啤梨蛋糕賣相吸引
細細一件 入口輕盈有空氣感 蛋香濃郁
碟上加上少量士多啤梨醬汁
配上獨特甜品酒 為味蕾注入滿滿幸福感🍷
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