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2017-08-10
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從前Beijing Club在此，當年的Clubbing 聖地，現已變成城中美食的集中地。是晚就和朋友來到位於大廈6樓的高級日本餐廳吃晚餐。餐廳裝潢美觀，庭中有為廚師發板而設的BAR枱，環境非常舒適。看過餐牌後，便一口氣下單。下單後不久，食物便送來了。令人眼前一亮的壽司拼盤!季節魚壽司拼盤共有六貫，每日每季的配搭都有可能不一樣，因為師傅會根據季節時令而決定給什麼壽司客人。每件壽司都吃得出魚類的選料真的非常不錯，全部都很新鮮，而且我非常鐘意這裡用上赤醋壽司飯，因為我覺得赤醋飯會令魚生的味道更好。這六貫壽司應該有油甘魚、赤身吞拿魚、金目鯛、深海池魚、鯛魚等，不過我也不是真的很清楚，因為店員上菜時並無介紹拼盤上的魚類，亦無建議進食次序，如果以後可以即場為客人講解便更加好。吃過壽司後，串燒便來了。這裡的雞類串標榜用上新鮮雞做食材。蒜蒜雞，肉質嫩滑，不過蒜味不重; 月見雞肉棒，我個人覺得燒汁味不夠，而且放蛋黃的位置不太方便，很難把蛋黃漿沾在雞肉棒上。除了雞類串，我們也點了一串燒鰻魚試試。這樣保守，因為我們經常「中伏」，香港很多再高級的地方，鰻魚串也會有一古鯹味。不過浪人的燒鰻魚串就沒有這個問題，
令人眼前一亮的壽司拼盤!季節魚壽司拼盤共有六貫，每日每季的配搭都有可能不一樣，因為師傅會根據季節時令而決定給什麼壽司客人。每件壽司都吃得出魚類的選料真的非常不錯，全部都很新鮮，而且我非常鐘意這裡用上赤醋壽司飯，因為我覺得赤醋飯會令魚生的味道更好。這六貫壽司應該有油甘魚、赤身吞拿魚、金目鯛、深海池魚、鯛魚等，不過我也不是真的很清楚，因為店員上菜時並無介紹拼盤上的魚類，亦無建議進食次序，如果以後可以即場為客人講解便更加好。
吃過壽司後，串燒便來了。這裡的雞類串標榜用上新鮮雞做食材。蒜蒜雞，肉質嫩滑，不過蒜味不重; 月見雞肉棒，我個人覺得燒汁味不夠，而且放蛋黃的位置不太方便，很難把蛋黃漿沾在雞肉棒上。
除了雞類串，我們也點了一串燒鰻魚試試。這樣保守，因為我們經常「中伏」，香港很多再高級的地方，鰻魚串也會有一古鯹味。不過浪人的燒鰻魚串就沒有這個問題，連朋友對鯹味極度敏感也說好吃。唯一美中不足是份量太少了吧！？真的只有一串幼幼的魚肉呢！
然後主食來了。鍋未到，香氣先到。遠遠已經聞到店員手捧着和牛壽喜燒前來。壽喜燒醬汁香味很濃且味道不太甜，但鍋中只有兩大片和牛，份量也都略嫌太少，不過和牛片肉質腍滑，質素確是不錯。壽喜燒中一定會有雞蛋，這個壽喜燒的雞蛋呈溫泉蛋狀放在鍋面，我們小心翼翼地把雞蛋拿起，放到小碗中，用來沾肉吃，很是滿足。
最後來一道助酒小食！第一次吃到魔鬼魚是在沙巴，以後我便特別喜愛魔鬼魚，看到有魔鬼魚一夜干便即點。魔鬼魚脆脆的軟骨非常有咬口，加上魚肉沒有燒得太乾，的碓是一款美味的小食，令我們有一個完美的作結。
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