江南庭敘 (已結業)

打邊爐感覺是較為粗豪的食物，但這一次的體驗卻改變了我此觀念。約在九龍灣，看著地址是商廈，就覺得古怪。自駕前往，怎料到達車場前已有酒店級的招呼。專人帶我們泊好車，再指示我們前往餐廳。心中甚是好奇，商廈中到底是怎樣的火鍋店有此派場？到達門前，是很典雅又大體的裝修。侍應生們衣著齊整，笑容滿面。心中對朋友的選擇暗暗讚好。同時也有點擔心賬單會很驚人。怎料價錢是頗親民的，不比坊間火鍋店貴。火鍋生料基本上也是百元以內。火鍋湯底在新張期間有半價。$328的手切肥牛十分足料，滿滿的一整盤。牛肉是高質素的，牛肉味道很重，口感也佳。稍稍淥熟，仍可見到牛肉的紋理，肥瘦部分適中。珊瑚蚌很爽口，口感很好，而且份量也不少。兩款炸物也做得頗佳，沒有多餘的「油億味」。脆脆的口感証實了它們是即炸的。其他食物也是各有各精彩，很欣賞他們擺碟的心思，務求將食物最好的一面呈現在食客前。不得不提鮮龍蝦，花龍肉多是常識，比較適合火鍋。大廚很細心切件，方便進食。入口鮮味十足，吸收了蕃茄湯底的味道更佳。最後還有免費水果呢！又要bookmark一個好地方了！