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2023-09-06
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夏天為朋友生日之月,為她尋找美吃,趕走悶熱天氣!順道慶祝其生日,期待滿滿之夜。極致體驗,用心為朋友準備之生日晚飯,匠心呈獻菜單日式感滿滿之夜,美好之餐飲體驗喔,廚師發辦菜單,巧妙融合其獨特風格和創新意念,引領展開一場非凡美饌之旅。是夜多道創新匠心之作完美詮釋師傅的精湛日式廚藝,體驗昇華至極致層次。菜單融匯日本地道風味及創新前菜柚子紫蘇花啫喱蒸物長腳蟹刺身真鯛魚 清酒啫喱帆立貝 柚子同埋鹽深海池魚 配搭辛辣香草🌿鏗魚南王蛋醬、蔥油、紫蘇洋蔥拖羅刀工好厲害,運用左不同的刀法煮物甘雕蘑菇醬,用左淋燒嘅烹調方法壽司小肌魚壽司昆布切到最薄,檸檬調味 石坦貝泊聲叫醒佢,爽口,口感鮮嫩,色澤艷麗,營養豐富。 魷魚烏魚子充斥濃濃香味,配上魷魚彈牙口感,趕走悶熱天氣,感受到日本和食嘅氣氛💕!北海道獅魚夏天食肉感,冬天食油脂,展開一場豪華的舌尖之旅,棒,一碟盡顯精緻高貴。赤蝦盡情探索多款獨創壽司菜式煮物磯煮鮑魚因為醬油跟昆布的關係,會有淡淡的甜味,和很層次的鮮味!結合鮑魚彈牙的肉質,是夏天感高之煮物!拖羅鮮嫩的肉質,醬汁鮮甜香濃,適合夏天吃!大拖羅壽司用鹽提減少溫度,口感極佳。拍賣的刺身感覺海膽白蝦紫菜撻
極致體驗,用心為朋友準備之生日晚飯,匠心呈獻菜單
日式感滿滿之夜,美好之餐飲體驗喔,廚師發辦菜單,巧妙融合其獨特風格和創新意念,引領展開一場非凡美饌之旅。
是夜多道創新匠心之作完美詮釋師傅的精湛日式廚藝,體驗昇華至極致層次。
菜單融匯日本地道風味及創新
前菜
柚子紫蘇花啫喱
蒸物
長腳蟹
刺身
真鯛魚 清酒啫喱
帆立貝 柚子同埋鹽
深海池魚 配搭辛辣香草🌿
鏗魚南王蛋醬、蔥油、紫蘇洋蔥
拖羅刀工好厲害,運用左不同的刀法
煮物
甘雕
蘑菇醬,用左淋燒嘅烹調方法
壽司
小肌魚壽司
昆布切到最薄,檸檬調味
石坦貝
泊聲叫醒佢,爽口,口感鮮嫩,色澤艷麗,營養豐富。
魷魚
烏魚子充斥濃濃香味,配上魷魚彈牙口感,趕走悶熱天氣,感受到日本和食嘅氣氛💕!
北海道獅魚
夏天食肉感,冬天食油脂,展開一場豪華的舌尖之旅,棒,一碟盡顯精緻高貴。
赤蝦
盡情探索多款獨創壽司菜式
煮物
磯煮鮑魚
因為醬油跟昆布的關係,會有淡淡的甜味,和很層次的鮮味!結合鮑魚彈牙的肉質,是夏天感高之煮物!
拖羅
鮮嫩的肉質,醬汁鮮甜香濃,適合夏天吃!
大拖羅壽司
用鹽提減少溫度,口感極佳。拍賣的刺身感覺
海膽白蝦紫菜撻
肉質嫩滑水分重,味道清雅,口感因白蝦而提升
吞拿魚太卷
創新之卷物,淮山味出
漬物
番薯🍠
用檸檬浸過好,酸甜味道,發酵得不錯。
甜點
鳥取20世紀香梨,淺嚐滋味,香甜。最後以甜味味滿滿的香梨,佐以冰涼感,為整個佳餚體驗劃上圓滿句號。
匠心之夜展現出超卓手工藝和非凡品味,最佳搭配,不錯的體驗,設計靈感源師傅的見識,散發出每人的獨特口味層次豐富,把日式料理的精髓盡情展現呢。
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