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2024-03-03
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餃子館天水圍新北江商場地下A106號舖餃子是很多人喜愛的主食，一間美味的餃子店就更加難能可貴。而天水圍有一間奇特的餃子店，在openrice有不少負評，主要是說老板的惡劣態度，與店舖的美味餃子成強烈對比。元宵節當日我與小絲來到天水圍賞花燈，早到了就來新北江商場先吃過晚飯再出發。我們大約傍晚6時到，小店座位不多，只有大約6~10個位，視乎老板會不會在店外開枱加位。這時剛好有2個吉位可以坐。一坐下，老板就會叫你落單再緊接收錢。因為即叫即煮，大約10~15分就煮好。在等待的途中，不停有客人來堂食和外賣，客人一個接一個來下單，熱鬧情況好比賞花燈的市民。先不評論老板的態度、為人、性格各樣...這店出品的餃子很大隻，比過往吃過的餃子都要大。我點的是芝士豬肉併紫菜豬肉+上海面=$58味道的調味近乎沒有咸的味道，能夠食到食材本身的味道。豬肉的比例較多，所以芝士味與紫菜味不算很強烈。因為餃子真的很巨大，所以加了上海麵即時有點後悔，麵的份量不算多，但連埋餃子就過多。上海麵質素一般，大可以不加。這碗餃子除了餃子是一大亮點外，湯底亦極之有驚喜，看餐牌，湯底是魚膠淮山粟米豬骨湯(無味精)，的確是無味精，連用來加
天水圍新北江商場地下A106號舖
餃子是很多人喜愛的主食，一間美味的餃子店就更加難能可貴。而天水圍有一間奇特的餃子店，在openrice有不少負評，主要是說老板的惡劣態度，與店舖的美味餃子成強烈對比。
元宵節當日我與小絲來到天水圍賞花燈，早到了就來新北江商場先吃過晚飯再出發。
我們大約傍晚6時到，小店座位不多，只有大約6~10個位，視乎老板會不會在店外開枱加位。這時剛好有2個吉位可以坐。
一坐下，老板就會叫你落單再緊接收錢。因為即叫即煮，大約10~15分就煮好。在等待的途中，不停有客人來堂食和外賣，客人一個接一個來下單，熱鬧情況好比賞花燈的市民。
先不評論老板的態度、為人、性格各樣...這店出品的餃子很大隻，比過往吃過的餃子都要大。
我點的是芝士豬肉併紫菜豬肉+上海面=$58
味道的調味近乎沒有咸的味道，能夠食到食材本身的味道。豬肉的比例較多，所以芝士味與紫菜味不算很強烈。因為餃子真的很巨大，所以加了上海麵即時有點後悔，麵的份量不算多，但連埋餃子就過多。上海麵質素一般，大可以不加。
這碗餃子除了餃子是一大亮點外，湯底亦極之有驚喜，看餐牌，湯底是魚膠淮山粟米豬骨湯(無味精)，的確是無味精，連用來加味的鹽都沒有，很清甜的一個湯。
我和小絲都非常滿意這裡的餃子，味道方面除了餃子有點過大，有點像吃肉丸外，這個價錢，實在沒投訴，是超值之選。
說到老板的態度，只能說老板是粗聲粗氣，又太多生意，有點手忙腳亂，不過沒有過火到鬧客人。
若你真的喜歡吃餃子，這店是必試餃子店之一，若店舖更大，環境更好，人手更充裕，將會是一家高評價的食店，前提是不要老板在幕後，不要在前線替客人下單。
阿偉評價：
CP值爆燈的餃子店，味道完勝市面大部份餃子店，湯底有點睛效果。
推介指數：8/10
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