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2016-06-28
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Weekday 走入淺水灣與友人相聚，感覺認真休悠！未嚟之前已有同事介紹我試呢間餐廳，可是地點唔太就腳。今晚終於約到人陪我「顛」!甫進入餐廳就見到中央處的開放式廚房，中間位置有一台矚目的火爐。廚師用义串起魚、蝦等海鮮，置於爐邊燒烤，有啲似荒島救生！由此可見，燒物是必食Item！食客大都是圍繞開放式廚房就座，餐廳也設有獨立房間，各適其式！前菜豆腐沙律 - 豆腐非常滑溜，如果豆味再濃多點會更吸引。青菜沙律完整上乘，再配胡麻醬，味道香口新鮮。雞泡魚乾 - 分量略為「的式」。雞泡魚乾似烤魷魚的香，較之軟身，食味香口，佐酒一流！刺身北海道海膽 · 池魚 - 兩者都新鮮優質。海膽綿密濃香，非常甜美，與紫菜同起，一脆一軟，有趣！池魚肉質軟滑，味道鮮甜而且魚味重，食後仍有餘蘊，好似醇酒。主菜串燒 - 白鱔 · 雞翼 · 粟米3樣都是店長推介！3樣都非常美味！尤其喜愛白鱔和粟米！白鱔肉質結實彈牙，燒烤後魚油味香甜而不鯹，還滲出淡淡碳香，小小一塊魚肉滋味無窮。粟米超甜，甚有驚喜！追問店長粟米來源，當然，他不便完全透露，只說是支持本地有機耕作！燒烤 - 喜之次 · Dry Age 肉眼扒是晚高潮 - 碳燒喜
甫進入餐廳就見到中央處的開放式廚房，中間位置有一台矚目的火爐。廚師用义串起魚、蝦等海鮮，置於爐邊燒烤，有啲似荒島救生！由此可見，燒物是必食Item！食客大都是圍繞開放式廚房就座，餐廳也設有獨立房間，各適其式！
前菜豆腐沙律 - 豆腐非常滑溜，如果豆味再濃多點會更吸引。青菜沙律完整上乘，再配胡麻醬，味道香口新鮮。
豆腐沙律
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雞泡魚乾
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北海道海膽 · 池魚 - 兩者都新鮮優質。海膽綿密濃香，非常甜美，與紫菜同起，一脆一軟，有趣！池魚肉質軟滑，味道鮮甜而且魚味重，食後仍有餘蘊，好似醇酒。
北海道海膽 · 池魚
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北海道海膽
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串燒 - 白鱔 · 雞翼 · 粟米
3樣都是店長推介！3樣都非常美味！尤其喜愛白鱔和粟米！白鱔肉質結實彈牙，燒烤後魚油味香甜而不鯹，還滲出淡淡碳香，小小一塊魚肉滋味無窮。粟米超甜，甚有驚喜！追問店長粟米來源，當然，他不便完全透露，只說是支持本地有機耕作！
串燒白鱔
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串燒雞翼
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串燒粟米
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是晚高潮 - 碳燒喜之次！喜之次是貴價魚，適合燒烤或刺身。燒烤迫出魚油，令魚肉又滑又香，加上獨有的深海魚鹹味，不用調味已經十分出色。然而過千元的一尾魚價錢實在太貴，我有幸可以見識一下已經非常滿足！
碳燒喜之次
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Dry age 肉眼
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香桃芝士蛋糕 · 綠茶奶凍 · 焦糖燉蛋 · Tiramisu
4款甜品都味道可口，可惜質地未夠挺身，影響了口感。我相信甜品非此店強項，然而，店家仍嘗試自家制作。雖然仍有發揮及進步空間，但誠意撘夠，依然令大家食得開心。
香桃芝士蛋糕 · 綠茶奶凍 · 焦糖燉蛋 · Tiramisu
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