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2018-08-27
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在門口望兩望....八十年代、懷舊風情、屋邨性格、舊式的招牌設計，簡直就是懷舊鐵三角，潮流時興懷舊，自然有值得緬懷的價值了！近期身邊的朋友一個一個的接著去，自己不由得也被牽動了，便相約朋友數個，預早幾天訂了位吃晚飯。起初打了好多遍都沒有人接，好不容易在它晚市剛開的時間致電，終於有人接電話。可想【阿肥火鍋專門店】平常也非常忙碌呢。火鍋店位於尖沙咀漆咸道南，餐廳喺地庫但都非常容易找到，入口細細的，要經一條樓梯落地庫...門口地下有個燈牌，挺得意的，會不停地慢慢轉動... 樓梯一看便處處見細節都有點特式，不論牆身...地下、各落...好像慢慢引導你點去當時八十年代的香港情懷！門一推開，非常熱鬧多人，看見朋友招手我就非常開心...因為很久不見了....望望四周...感覺老闆裝修用心想造一種集體回憶，舊街市、舊公屋、舊屋邨、舊式第品、處處都值得令你停留看看！ 知道已點了些食物我便去拿些配料...朋友說店員為我們留了枱，然後放下小食一大碟花生及菜莆後，便讓我們慢慢點野食！花生作為開端真係好邪惡...好香脆呢湯底方面先點了「松茸菌昆布清湯鍋」$88，因為清新既湯鍋先會食到食材夠唔夠新鮮呢！松茸菌昆布
近期身邊的朋友一個一個的接著去，自己不由得也被牽動了，便相約朋友數個，預早幾天訂了位吃晚飯。起初打了好多遍都沒有人接，好不容易在它晚市剛開的時間致電，終於有人接電話。可想【阿肥火鍋專門店】平常也非常忙碌呢。
火鍋店位於尖沙咀漆咸道南，餐廳喺地庫但都非常容易找到，入口細細的，要經一條樓梯落地庫...
門口地下有個燈牌，挺得意的，會不停地慢慢轉動...
樓梯一看便處處見細節都有點特式，不論牆身...地下、各落...
好像慢慢引導你點去當時八十年代的香港情懷！
門一推開，非常熱鬧多人，看見朋友招手我就非常開心...因為很久不見了....
望望四周...感覺老闆裝修用心想造一種集體回憶，舊街市、舊公屋、舊屋邨、舊式第品、處處都值得令你停留看看！
知道已點了些食物我便去拿些配料...
朋友說店員為我們留了枱，然後放下小食一大碟花生及菜莆後，便讓我們慢慢點野食！
花生作為開端真係好邪惡...好香脆呢
湯底方面先點了「松茸菌昆布清湯鍋」$88，因為清新既湯鍋先會食到食材夠唔夠新鮮呢！
松茸菌昆布好像日式的高湯味道似的不會太濃，湯底充滿紅棗、松茸菇、杞子、昆布等帶點滋味鹹香....。鍾意飲呢個湯嘅可以係落配料之前飲佢最鮮甜嘅味道！飲多幾啖先！
餐具都是「萬壽無疆加公雞碗」
紹興花雕酒醉雞捲 $78 到了
飽滿多汁帶著濃濃酒香的醉雞有誰可以不愛?一大碗呈上，感覺花了點時間擺盤，不錯！以紹興花雕酒、枸杞水、雞汁浸泡入味、睇落醉雞好有肉地！又吸晒紹興花雕酒嘅精華！！光想著就要流口水了！但之後食落真的肉質非常嫩滑入味！推介！
紹興花雕酒醉雞捲
$78
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早點放落去應該湯鍋會帶點陣陣酒香味吧！正啊!
丸類點了兩款...
手打爆汁黑豚肉丸(半份) $30
黑豚肉丸所爆的汁是甚麼汁呢?估了很多我們都估錯了！
看似平平無奇...一口咬下瞬間爆出一些黑豚肉汁，引出豚肉香濃的滋味而且十分爽彈！
阿肥墨汁丸 $68
黑蚊蚊既墨汁丸，完來蘊含左豐富的鹹蛋黃在丸內，雖然份量不太多，但挺特別呀！墨汁丸的確食到鮮美！裡面的鹹蛋黃熱騰騰但份量偏少！鹹蛋黃味較淡，沒有預期的濃香爆漿！但頗驚喜的！這店的手工丸子十分出色！
手打爆汁黑豚肉丸(半份) ＋阿肥墨汁丸
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火鍋配料樣樣都想食！.....手工紫菜響鈴 $58都到了
打邊爐必備配料之一吧！
手工紫菜響鈴
$58
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廚師在響鈴入面包上了紫菜，酥脆香口，帶著紫菜清香，趁新鮮熱辣再沾上湯汁令響鈴卷變得鬆軟，大概2物或3秒就剛剛好！
吸上鮮味食起來又是另一種美味。一流。
手工紫菜響鈴
$58
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鐵棍淮山 $38 我朋友喜愛吃的...但我就...很少叫這類的！
淮山份量真的比我們想像中的多！唯有煮到腍身小小我當薯仔吃吧！
但朋友就喜歡淮山啱啱爽口。吃的她津津有味！
最後是......牛肉啊
極品手切安格斯牛頸脊 $298
牛肉質素最為重要，這裡的頂級安格斯牛頸脊賣相精緻，切得厚薄一致的牛肉片
牛頸脊色澤嫩紅，感覺新鮮！肉脂比例平均，輕輕一灼，軟腍無筋，肉味濃厚，讓我、垂涎三尺。你懂的！十分推介!
極品手切安格斯牛頸脊
$298
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其實火鍋配料和湯底種類非常之多，愛吃海鮮的，每日也有不同的時令選擇，明碼實價，保證吃得滿足
至於個環景有摺檯、公屋百葉窗、街市大紅燈等等，影相都唔錯架！
好像個廂房都放住部放著舊電視！全晚播住播住昔日嘅金曲，有聽過有未聽過...呢個懷環境下進餐真係別有一番風味
【阿肥火鍋專門店】人均消費大約$300屬於中價位上小小，但食物用料新鮮是真的！份量都足夠！質素平均高尚！服務態度也不錯！最緊要冷氣充足！打完都冇一陣味係個身到！營業時間由5點半30到零晨3點！岩晒夜鬼既你添呀！
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