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2018-10-13
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新蒲崗仁愛街的蟹仙餐廳唔大, 但我每次星期六經過都見佢坐無虛席。出於好奇, 今次同家人早幾日book 定檯去試下咩東東。蟹仙係食蒸氣粥底火鍋,今次叫左298套餐, 貪佢咩都有。所以食物都會由店員幫手蒸, 計好哂時間, 唔會蒸到過哂龍 。未蒸任何野前會先落粥底今日的配料有南瓜粟米同豬骨 , 最後就會混合埋海鮮的精華。成餐有兩樣野真係餐人一再回味野生大黃奄,呢隻蟹真係不得了, 大黃奄直接空運到店鋪, 每隻起碼兩斤重, 啲蟹膏勁爆多，食到個咀都被蟹膏滿滿地包圍。綠色蟹膏軟滑, 金黃色是硬膏, 各有滋味。蟹膏肥美之餘D 肉都鮮甜同啖啖肉, 令人回味無窮。澳洲青年龍蝦澳洲青年龍蝦的肉十分結實豐滿, 最種要係睇即劏即蒸, 保證新鮮。蒸完出黎見到肉是非常新鮮白滑, 一吃下去彈牙爽口, 甜美非常, 令人難以忘記慶南蠔蠔蒸完出黎非常creamy, 時間剛剛好而不過火。紐西蘭青口青口正常, 雖然沒有很特出, 可能龍蝦和蟹也太新鮮了吧~日本大元貝大元貝超級正, 十分大隻, 多汁肉甜。所有汁都可以倒進鍋底煲粥, 讓粥底更加鮮甜。越南貴妃蚌貴妃蚌大隻, 肉質夠鮮嫩肥美。最重要係洗得乾淨, 而且蒸完仲有好多湯汁係
出於好奇, 今次同家人早幾日book 定檯去試下咩東東。
蟹仙係食蒸氣粥底火鍋,
今次叫左298套餐, 貪佢咩都有。
所以食物都會由店員幫手蒸, 計好哂時間, 唔會蒸到過哂龍 。
未蒸任何野前會先落粥底
粥底
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成餐有兩樣野真係餐人一再回味
野生大黃奄
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野生大黃奄
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野生大黃奄
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野生大黃奄
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野生大黃奄
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澳洲青年龍蝦
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澳洲青年龍蝦
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慶南蠔
慶南蠔
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紐西蘭青口
紐西蘭青口
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青口正常, 雖然沒有很特出, 可能龍蝦和蟹也太新鮮了吧~
日本大元貝
日本大元貝
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大元貝超級正, 十分大隻,
日本大元貝
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多汁肉甜。
所有汁都可以倒進鍋底煲粥, 讓粥底更加鮮甜。
越南貴妃蚌
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貴妃蚌大隻, 肉質夠鮮嫩肥美。
越南貴妃蚌
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最重要係洗得乾淨, 而且蒸完仲有好多湯汁係番個殼到
深海龍躉片
深海龍躉片
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深海龍躉片
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魚味濃郁。
泰國海中蝦
泰國海中蝦
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一睇就知非常新鮮, 剛剛蒸好的蝦呈鮮橙色, 鮮甜無比
泰國海中蝦
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翡翠九孔鮑魚
翡翠九孔鮑魚
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鮑魚刷得乾淨,
爽口又彈牙
蔬菜籃
蔬菜籃
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蔬菜籃有超甜粟米, 南瓜, 又有生菜同娃娃菜,
蔬菜籃
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非常滿足。
南瓜豬骨粥底
粥底
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最後就食埋鍋底的南瓜豬骨粥，
鍋底滿是所有海鮮的精華, 鮮甜美味, 加少少豬肉更能突顯粥底的豐富。
最後甜品四人同行既話仲有椰汁燉雪燕送,
椰汁燉雪燕
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非常滿足。
埋單每人3百幾蚊, 其實非常Okay,
可能係因為老闆係海鮮入口商, 入貨價低, 難怪難怪~~
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