越色牛肉粉餐廳 (已結業)

週五收工後約上好友，齊齊行銅鑼灣。素知蘭芳道餐廳林立，風格不一，沒有目標的兩人便前往覓食，選了一家越南餐廳入座。夜晚七時許，食客不算多，侍應很快倒上水並送來餐單。叫了份沙律share，又各自選了一款主食，滿心期待等上菜。很快，主食們先上了桌點菜時特意和侍應確認過，美其名曰「生牛肉」，其實不會太生；果不其然，在熱湯的浸泡下，牛肉顏色漸漸變深，成了我能接受的熟成度。（圖為剛端來時照）把芽菜全部倒入牛肉湯中完全浸泡，根據自己的喜好擠上檸檬汁、放入辣椒，拌勻即開動。夾些檬粉放入口中，混著芽菜，爽脆感頓生；喝一口牛肉湯，在幾滴檸檬汁和洋蔥圈的點綴下，多了幾分清新滋味。好友的「金不換番茄海鱸魚湯檬」帶著濃郁的鮮香味撲鼻而來，不由厚臉皮試了幾口。番茄的酸，鱸魚的鮮，齊聚一「湯」；向來不太吃味的檬粉，卻在這碗湯裡格外融洽。值得一試的味道下次就吃它了！半碗主食墊肚子後，「魷魚青木瓜沙律」姍姍來遲，份量不小。兩人都是第一次吃青木瓜絲沙律，和想像中酸酸甜甜的味道有些不同。炭燒魷魚和青木瓜絲都偏硬，後者甚至感覺有些柴，不好咀嚼下嚥吃了幾口，唇齒間盡是辣。客觀來說，擺盤不錯。只是我們沒吃完每檯都有經典酸甜醬，於