UKIYO Modern Teppanyaki (已結業)

朋友於11月生日, 對於食物有一定要求的朋友, 我當然要小心選擇, 今次就帶朋友來這間位於銅鑼灣的世 Ukiyo, 來個生日午飯吧. 我們點了他們的特上套餐 (HKD330), 從前菜小吃, 沙律, 到海鮮, 牛肉, 飯及甜品, 共八道菜式, 見到師傅先為我們準備的是其中一道菜 - 銀鱈魚,已經好期待的呢. 我們就坐在鐵板燒吧檯的位置, 一陣就可以見到師父為我們準備菜式. 我們先來過前菜, 醒一醒胃, 汁煮南瓜、蘿蔔 再嚟過沙律 再嚟來蒸蛋, 未吃已經被賣相所吸引,用貓頭鷹茶壺蒸盛載著的蒸蛋, 除了蒸蛋, 也加入了柚子絲, 令到蒸蛋帶一點清新的感覺 在我們吃前菜的時候, 師父已經為我們準備煎銀鱈魚, 師傅首先在準備煮好帶有白蘭地醬汁, 加上洋蔥等等配料放入於的銅碗中, 同時間就將銀鱈魚先在鐵板上煎香, 在放入銅碗中在煮, 等銀鱈魚可以吸收白蘭地醬汁, 所以食落口的時候除了感受到嫩滑銀鱈魚肉質及油脂外, 也帶有甘甜的白蘭地味道. 另一個主角 - 美國頂級牛肉薄燒, 雖然我會比較喜愛厚厚的牛肉質感, 但是將美國頂級牛肉切成薄片, 再加上蔥花, 蒜香片等等, 製成牛肉