鋿晶館

營業中

休息中

係朋友介紹下嘗試鋿晶館，聽個名都知係中菜館。翻查網上資料，鋿晶館主理嘅師傅似乎大有來頭，不過沒有official source證實👀👀👀。喺香港喜歡食中菜嘅人唔係majority，除咗喺傳統節日/公司開年飯/同長輩食飯/節日親友相聚會必定會食中菜之外，普遍出街食飯唔多人會揀中菜。一啲傳統名菜開始失傳或者愈來愈少機會試到….不過，近年中菜餐廳好努力🤡，好多以私房菜/手工菜做賣點，sell中菜嘅悠長歷史，同烹調中菜所要花上嘅心思和手藝。似乎一向比人感覺守舊嘅中菜餐廳急起直追，開始識得用上marketing strategy🤡…..如果中菜因而得到更多人認識同喜歡，都係好事來的。中菜悠遠流長，當中的技藝不比其它國家的菜式差，如果唔可以好好保存消失了，係所有人嘅損失。講返呢個每位$680中菜團，菜單幾豐富，有8道菜式，印象深刻嘅有金沙蝦球同杏汁燉白肺。金沙蝦球，熱辣辣，外脆入面嘅蝦球鮮味。杏汁燉白肺鮮香滋潤，口感幼滑。糖冬瓜懷舊千層糕未見過，有啲新鮮感，不過食嘅係懷舊感多。Overall菜式唔差，不過以價錢來說唔特別出色，可能點心會更加好吧。環境係一般酒樓格局，服務也可以。如果價錢能夠降低一點