海雲天

營業中

休息中

久聞黃埔的「海雲天」景觀雅緻，碰上其推出點心放題，便和友人過來嘆餐茶食好西。不知是否與疫情下的限聚令有關，座位間隔感覺比其他中菜酒樓寬敞。點心放題分了3個時段，光顧的食客都頗多。幸好等侯入座的時間不算太久。這個維多利亞港景觀就是吸引筆者來訪的原因。可惜到訪當天天氣陰睛不定，天色不夠亮麗。說回正題，週六午巿點心放題約200元，不過尚未計算茗茶費和加一服務費。可以選的點心款式比想像中少，款式亦較為普通。由豬肉、蝦肉和冬菇混合而成，上枱熱辣辣，質素與一般街坊酒樓無異。麵包體正常，唯內餡未見非常流心。冬陰公汁微辣，豬皮索味後夾脆惹味。魚蛋就一般，欠缺魚味和彈牙感。一條腸粉有3隻蝦，感覺似急凍蝦肉多過新鮮蝦。腸粉皮非常厚，也不感米香，有些令人失望。一份有2件。雞肉經冷藏後，肉質變得鞋口，欠缺鮮味，似用雪藏雞居多。雖然口水汁調得惹味，但也補救不到雞肉的缺點。雞翼入口偏甜，和想像中的味道有一些偏差。椒鹽味香，配上豆腐粒香炸不會膩。而上圖的鮑魚撻和燉椰皇就規定了每位食客一份。不過算回價錢，其實和平日在酒樓飲茶差不多，但食物質素就屬一般。