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2014-08-24
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1881 Heritage 為香港的古跡文物，前身是水警總區總部，屬於維多利亞的建築，雖然已不少名店進駐，但外貌仍保持不變。主要的大樓現亦有幾家不同特色的餐廳，和友人們來到隆濤院飲茶聚。我特別鍾愛這四合院，以柔和的米白色，富有懷舊的色彩。隆濤院現在有任飲任食的飲茶的時段，實在是非常的超值~是日涼茶 - 羅漢果茶感覺就像家中煲的一樣，很親切飲茶一定要配點辣醬，我們另外叫了XO醬~ 粉紅香檳蝦餃 粉紅色的蝦餃，這個漂亮的淡粉紅色，女生見到都滿心歡喜。入味而又彈牙的蝦，配上淡淡的香檳味，原來香檳融入蝦餃是雖意外地配呢~蟹籽鮮蝦燒賣 飲茶實在少見大大的蝦在燒賣上面! 咬下去是很薄的皮，黃色的皮一點也不黏牙，入面是很滑的豬肉~ 讚喔!淮山雞腳扎飲茶常見到的是腐皮雞腳扎，這個特別是用淮山包的雞腳扎! 入面有足料的芋頭、雞和魚肚。芋頭一丁點都不覺得粉，魚肚已經很入味，很軟腍配上雞肉，而淮山能增加口感，不俗!皮蛋蝦筒外層是香口的芝麻皮，很喜歡入面有帶點辣的薑、皮蛋和蝦，新穎的配搭! 尤其喜歡這酸辣味的薑，可以刺激未睡醒的胃~三文魚春卷炸得夠乾爽的春卷，竟然一點都一覺得油膩，吃下去有爽脆的聲音，意想不到
是日涼茶 - 羅漢果茶感覺就像家中煲的一樣，很親切
飲茶一定要配點辣醬，我們另外叫了XO醬~
粉紅香檳蝦餃[必食推介] 粉紅色的蝦餃，這個漂亮的淡粉紅色，女生見到都滿心歡喜。入味而又彈牙的蝦，配上淡淡的香檳味，原來香檳融入蝦餃是雖意外地配呢~
蟹籽鮮蝦燒賣[必食推介] 飲茶實在少見大大的蝦在燒賣上面! 咬下去是很薄的皮，黃色的皮一點也不黏牙，入面是很滑的豬肉~ 讚喔!
淮山雞腳扎飲茶常見到的是腐皮雞腳扎，這個特別是用淮山包的雞腳扎! 入面有足料的芋頭、雞和魚肚。芋頭一丁點都不覺得粉，魚肚已經很入味，很軟腍配上雞肉，而淮山能增加口感，不俗!
皮蛋蝦筒外層是香口的芝麻皮，很喜歡入面有帶點辣的薑、皮蛋和蝦，新穎的配搭! 尤其喜歡這酸辣味的薑，可以刺激未睡醒的胃~
三文魚春卷炸得夠乾爽的春卷，竟然一點都一覺得油膩，吃下去有爽脆的聲音，意想不到三文魚還是滑嫩的喔。
媽媽愛心湯[必食推介] 每天不同的媽媽愛心湯，而我們喝到的是紅青蘿蔔豬展湯，每一碗都是足料的愛心湯，屬於湯控的我，毫不客氣地喝完整碗~
蜜汁叉燒包[必食推介] 飲茶當然不少得叉燒包，皮薄餡靚的叉燒包，帶點甜味又香滑的叉燒，美味極了。
蜜汁叉燒腸通透的的叉燒腸，皮薄得連叉燒都看得見，真的未食過這樣有質素的叉燒腸。最重要的是當中蜜汁很入味呢~ 真的不需要豉油都已經覺得很夠味~
流沙奶黃包到吃甜品的時候，我真的已經很飽。。但怎能錯過流沙奶黃包呢? 一開就有奶黃湧出來，吃著這個軟心的包，好滿足!!
還嘗試了一些單點的餐單!一口牛
視覺上會覺得一口牛下面的像炸豆腐？ 原來是正方形的雞髀菇(驚訝!)，啖啖厚肉的菇，沒有了菇本身草青味，鮮嫩多汁。一口牛夠嫩，很有牛味~
桂花鱔以別緻的碟放上桂花鱔。桂花鱔煎得脆口，喜歡表面帶點焦，有濃烈的果皮的味道~不錯的說!
麥皮大蝦球大蝦球一定要舖滿麥皮才好吃， 彈牙嫩口的炸大蝦，很不見油，更加是吃不油膩的感覺，特別在帶點點甜味，配上脆香的麥皮，配搭不錯呢~
馬拉戔抄通菜梗通菜梗不但很嫩，還有少許的辣味，非常的惹味，夠鑊氣!
明太子炒飯飯炒得粒粒分明，明太子的分量恰到好處，就是很簡單的一個極美味的一個炒飯!!
題外話/補充資料：
星期一至星期五 成人每位$190/小童每位$120
星期六日及公眾假期 成人每位$230/小童每位$160
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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