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2019-07-29
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學過一句諺語，粒粒皆辛苦，喺指嗰時啲人種米唔容易，粒粒皆辛苦。做飲食都喺，好食、好睇之餘，仲要有創意，時不時要有新款或者Gimmick野先可以吸引香港既人新鮮感。觀塘站工廈有間【自家燒吧】晚晚爆場吸引不少區外區內食客捧場。見佢咁得意就去一試究竟吧。.駱駝漆大廈1座，工廈電梯一出左轉經已見到門口，有人等緊位，就算訂左可能都要等多等呀，門口位擺咗價錢牌，晚市由$188-$238，視乎入座日子及時間，任燒任食2小時。「自助串燒Buffet Bar」就算這小時若非客多，我覺得都唔會趕你走既。人流多多，裡面地方頗大，但眼見都喺4人卡位比較多，就算我係兩個人都有張4人既闊落枱好開心，裝修試就簡簡單單，沒有太多既藝術感，行番工廈風都是不錯因為有少量美式車牌、巨型啤酒蓋...店員安排座位後會加以解釋，枱面既自轉烤爐已裝嵌晌枱上，利用兩側嘅發熱管將食物烤熟，每次最多可以擺放13串，佢就會360˚轉動，店員話校到80°已經好勁。仲有其他食物，醬料既解釋都好詳盡，好有Service，認真加分，一來覺得好貼心，二來又講解得好清楚，呢個位做得非常好。另外仲有餐具、紙巾、放串燒針既桶，3款燒烤時用嘅醬：「蜜糖燒汁
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駱駝漆大廈1座，工廈電梯一出左轉經已見到門口，有人等緊位，就算訂左可能都要等多等呀，門口位擺咗價錢牌，晚市由$188-$238，視乎入座日子及時間，任燒任食2小時。「自助串燒Buffet Bar」就算這小時若非客多，我覺得都唔會趕你走既。
人流多多，裡面地方頗大，但眼見都喺4人卡位比較多，就算我係兩個人都有張4人既闊落枱好開心，裝修試就簡簡單單，沒有太多既藝術感，行番工廈風都是不錯因為有少量美式車牌、巨型啤酒蓋...
店員安排座位後會加以解釋，枱面既自轉烤爐已裝嵌晌枱上，利用兩側嘅發熱管將食物烤熟，每次最多可以擺放13串，佢就會360˚轉動，店員話校到80°已經好勁。仲有其他食物，醬料既解釋都好詳盡，好有Service，認真加分，一來覺得好貼心，二來又講解得好清楚，呢個位做得非常好。
另外仲有餐具、紙巾、放串燒針既桶，3款燒烤時用嘅醬：「蜜糖燒汁，泰式甜酸醬，洋蔥蕃茄」同埋用作蘸點食物用嘅3款味粉「孜然粉：原味、辣味及花生味」亦早已準備好。了解清楚後就出去拎串串了。
這店提供食物款式非常多，「由豬、牛、羊、雞至肉丸、墨魚丸、墨魚仔、芝士腸、墨西哥串燒、雞翼、牛舌等，蔬菜方面有菠蘿、翠玉瓜、番茄、各款菇類，還有燒賣、春卷、秋葵、午餐肉、棉花糖等」，選取食物已很開心。
佢想要點野食既紙比你揀，不過有D要另外加錢架，留意番...
拎完番黎，一邊燒一邊塗抹串串，平均調味，等佢懶人自轉串燒，望住佢轉望住佢熟既同時我就出去拎左小小前菜。
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出面個大凍櫃，「一面就有啲凍海鮮，泰式鳳爪、凍蝦、青口，八爪魚、辣味螺肉、沙律杯、中華沙律、多款特色冷盤小食等等」。我拎左沙律杯，前菜都屬正正常常，相信佢既串燒會更加出色。
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仲有少量甜點及生果。我拎左樣甜品，係抹茶牛奶布甸咁既野，都係正常感覺。
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晌另一個角落，還有提供熟食，不時會「有燒豬肋條、焗蠔、焗青口、蒜蓉西蘭花、燒牛脷、炸魷魚圈、炸餃子等，我見到有人入紙點薯條、炒飯或意粉」，但我驚食唔晒就冇點了。
不過佢既燒豬肋條、牛舌、焗蠔係唔錯喔，豬肋條真的做到肉質軟腍，骨和肉分離的效果呢！
熟食
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熟食
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行到咁上下番埋位就食得啦，酸辣汁及蜜糖燒汁係最配所有串串既，基本上好多串燒都系高質，肉類的話，牛肉粒、羊肉、雞肉都好正，可能係一開始塗了汁所以能令到啲肉鎖住肉汁又夠嫩，味道濃濃，但唔夠味都可以加孜然，增加味道層次，惹味香濃！
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孜然我就覺得花生🥜孜然較為特別，無乜點醃過既肉，加自己喜歡既汁再加調味粉，味道都咁出色。 好欣賞燒烤爐溫度高而平均，大約數分鐘已燒起肉串了。另外雖然佢係可以放13串，但由於有啲串燒較闊身，會互相撞到，每次燒到7-9串已好足夠啦。
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另外我好推介，午餐肉、粟米、菠蘿同棉花糖。
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午餐肉燒完個皮係極脆，口感同味道一流，菠蘿就燒熱後會更加香甜。推介！
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粟米都係好甜而燒棉花糖是BBQ指定動作吧？超美味的樣子光用看的就令人口水流下來了。
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開始要飲野啦，提供唔少飲品。有個大雪櫃擺上多款紙包、罐裝飲品款式都喺大家見慣見熟嘅本地品牌。
飲品
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甜品仲有雪糕呀，就係大雪櫃旁有個雪糕凍櫃，喺牛奶公司既雪糕，一般吧，但又唔會係差，因為由細見到大，係冇乜太特別既驚喜姐。
興起懶人燒烤新食法唔知會興到幾時，但係呢個燒法又真係幾得意，快熟又可以鎖到食物既肉汁，另外食物選擇都算多睇落都樣樣新鮮。呢個價位又真係可以令人番轉頭再食過，BTW自助放題形式其實食咩拎咩係真係幾開心，坐定定係度食到BBQ既風味，你又想唔想試下？
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