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2009-10-13
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今晚與朋友二人到灣仔晚飯，本想一試主打日本菜及鐵板燒的邊澗，但朋友看了門口菜牌見平均每人消費近三百元便打了退堂鼓。最後在附近行逛見砂煲有不少選擇，價錢也較宜人，便決定一試。小店位置不算太大，店內裝潢大致為傳統的和風料理店模式，桌旁簡簡單單放了些貝殼擺設，感覺簡約舒適。食物方面，這裡選擇頗多，除主打的日式火鍋，也有刺身、壽司、爐端燒及其他和風定食。我們兩人點了一個火鍋及一個定食餐，再加一碟小食便成。一人相撲鍋： 日式清湯底：砂煲提供多款湯底，但大部份也要另加費用，最後我們選了不用加費的日式清湯底。湯底果然得「清」，除了冬菇絲便是大蔥了，有幸味道也不算差吧。 調味料：調味料要另外 $15，但沒有辣椒絲又怎算火鍋呢？既然給了錢，就加個痛快，最後滿碗皆是蔥粒、椒絲及蒜蓉。 日本牛肉拼黑豚肉：牛肉及黑豚肉各有數片，肉質不錯，也新鮮。 鮮墨魚肉：墨魚滑味道也好，但似乎加入過量魚膠，非常結實，不費力氣也難把它逐小放過鍋中。 野菜盤/豆腐/烏冬：野菜盤有一般的冬菇、粟米、蘿蔔、金菇及生菜等，另加蕃茄、豆腐及烏冬墊底；蔬菜夠新鮮，份量也不算少。 鮮冬菇餃子：點套餐贈送的，雖然只得兩隻，但味道也
小店位置不算太大，店內裝潢大致為傳統的和風料理店模式，桌旁簡簡單單放了些貝殼擺設，感覺簡約舒適。
食物方面，這裡選擇頗多，除主打的日式火鍋，也有刺身、壽司、爐端燒及其他和風定食。我們兩人點了一個火鍋及一個定食餐，再加一碟小食便成。
一人相撲鍋：
日式清湯底：砂煲提供多款湯底，但大部份也要另加費用，最後我們選了不用加費的日式清湯底。湯底果然得「清」，除了冬菇絲便是大蔥了，有幸味道也不算差吧。
調味料：調味料要另外 $15，但沒有辣椒絲又怎算火鍋呢？既然給了錢，就加個痛快，最後滿碗皆是蔥粒、椒絲及蒜蓉。
日本牛肉拼黑豚肉：牛肉及黑豚肉各有數片，肉質不錯，也新鮮。
鮮墨魚肉：墨魚滑味道也好，但似乎加入過量魚膠，非常結實，不費力氣也難把它逐小放過鍋中。
野菜盤/豆腐/烏冬：野菜盤有一般的冬菇、粟米、蘿蔔、金菇及生菜等，另加蕃茄、豆腐及烏冬墊底；蔬菜夠新鮮，份量也不算少。
鮮冬菇餃子：點套餐贈送的，雖然只得兩隻，但味道也不錯。
一人和風刺身餐：
刺身盛合：有三文魚、油甘魚、八爪魚及甜蝦，份量雖不多，但刺身頗新鮮，很好。
燒鰻魚：一般的汁燒鰻魚，兩大塊已媲美普通定食的份量。
日式炸豆腐：一般的日式炸豆腐，配以淡淡醬油，表面還灑上木魚絲，味道中規中矩，略嫌不夠熱吧。
清酒煮蜆：煮蜆滿滿一碗，味道鮮甜，再滲入淡淡清酒，不錯。
麵豉湯：一個字：「鹹」，喝後要連喝幾杯熱茶才能解渴哩。
其他小食：
汁燒帆立貝：$18 有兩隻，已知是「袖珍」版，帆立貝小得連味道也吃不出來，但醬汁卻做得不錯。
甜品：甜品為預先包裝的橙味雪米糍，由於吃得飽，所以沒有即時食用，最後吃時已呈半溶狀態，浪費了。
食物份量十足，質素亦屬中上，加上環境舒適，最難得客人不多，可慢慢享受日式火鍋而不受騷擾，一試無妨吧。
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