金船長餐廳 (已結業)

常常聽到朋友說金船長好吃，今天約了朋友在奧海城看戲，便過來試試。我跟朋友都點了周打海鮮湯，很足料有很多海鮮， 蒜蓉包薄薄的，香脆不會太乾。 聽說這個黑松露pizza是得獎菜式， 我們當然要試試。經理細心地為我們介紹這個菜式的３種食法， 分別是一)單獨吃二) 配提子醋一同吃三) 配沙律菜同吃三種吃法味道各有不同。先說說單獨吃，薄餅乾身及脆口，口感不像pancake亦不像pizza 餅底，有點像厚身的雞蛋餅，中間除了黑松露醬還有馬斯卡普芝士。黑松露跟芝士味道很夾，松露味亦突出。提子醋很香、酸酸的， 配薄餅同吃可以減低飽滯感。而配沙律菜同吃，可以增加口感，令薄餅層次提升。天使麵配上龍蝦汁一起烹調，入口充滿濃濃的龍蝦味。麵條口感適中， 通常天使麵很容易煮得過軟，但這裡沒有出現這個情況。 廚師很貼心的將虎蝦開邊，方便客人食用。 帆立貝大大粒，味道亦不錯。豬肋骨份量很多， 幸好我們選擇配薯菜，若果配意粉或飯的話一定吃不完。 bbq醬汁酸酸甜甜很開胃， 肋骨肉質軟稔，很容易就被切開。 這裡的薯菜比較特別， 有矮瓜、南瓜及翠玉瓜， 比一般的薯角、西蘭花更健康。食品份量太多，我們都吃不下甜品了！！下次要