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2020-10-09
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這間咖啡店經常都要排長龍，人氣十分盛，上次就是因為稍遲去到而還要排隊，趕不及在下午五時截單前及六時關門而望門興嘆。今次再入西貢探訪，特意中午再去，終於都要排了40分鐘才能入座。咖啡店亦是分為室內及戶外兩部份，客人以年輕人為主，時下的他們無論是已出來工作還是仍是學生，消費可也不少。另外，在這區當然會有很多外籍客人，他們大都喜歡坐在戶外，呼吸自然空氣，亦有不少是帶同寵物一齊的。不過有些會飲酒，即使在疫情期間亦有頗長時間除開或拉下口罩。咖啡店是以開放式廚房的設計，應該是除了善用空間及方便傳遞外，更是對自己的製作過程滿有信心，照片是我們剛坐下時拍的，但當我們坐了一些時間還未見食品上來之時，自然地望到廚房，可能是天氣熱的關係，見當前的廚師拉下了口罩好一段時間，卻仍然在製作食品中，此時此刻實在有點兒嚇人。坐下後朋友點了Pull Pork Benedict ($105)、Middle Eastern Lamb ($120)及 French Toast ($92)。等了大半小時，終於送上來了。先是Pull Pork Benedict，是辣手撕豬肉班尼廸蛋，這個手撕豬肉在俄羅斯的一間頗有格調的餐廳時也領
咖啡店亦是分為室內及戶外兩部份，客人以年輕人為主，時下的他們無論是已出來工作還是仍是學生，消費可也不少。另外，在這區當然會有很多外籍客人，他們大都喜歡坐在戶外，呼吸自然空氣，亦有不少是帶同寵物一齊的。不過有些會飲酒，即使在疫情期間亦有頗長時間除開或拉下口罩。
咖啡店是以開放式廚房的設計，應該是除了善用空間及方便傳遞外，更是對自己的製作過程滿有信心，照片是我們剛坐下時拍的，但當我們坐了一些時間還未見食品上來之時，自然地望到廚房，可能是天氣熱的關係，見當前的廚師拉下了口罩好一段時間，卻仍然在製作食品中，此時此刻實在有點兒嚇人。
坐下後朋友點了Pull Pork Benedict ($105)、Middle Eastern Lamb ($120)及 French Toast ($92)。
等了大半小時，終於送上來了。先是Pull Pork Benedict，是辣手撕豬肉班尼廸蛋，這個手撕豬肉在俄羅斯的一間頗有格調的餐廳時也領教過，而且每人一件單上作為主菜，印象中就像將煲完湯的瘦肉拿來再燴。這裡就好一些，手撕豬肉略帶微辣，還有紫紅色菠菜、青蘋果及薄荷葉，配以蘋果醋荷蘭醬，上面放了流出來的半熟班尼廸蛋，而下面是天然酵母做的酸種麵包。食味只是一般，而擺設就做足跟餐牌圖片一樣。
Pull Pork Benedict
$105
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Middle Eastern Lamb這款中東羊肉，以草飼羊肉配椰菜花、烤鷹嘴豆、蔓越莓乾及烤過的羽衣甘藍，還有鹽膚木香料、薄荷乳酪、檸檬及南瓜鷹嘴豆泥。羊肉也不是慣常的一塊上，而是拆碎了像肉絲般的樣子。
Middle Eastern Lamb
$120
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這裡最人氣的French Toast，法蘭西多士是以厚切工匠法式奶油麵包，配以開心果碎、玉桂及蜜糖，另外加上一件半溶的軟乳酪，與一般的西多士不同。
French Toast
$92
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菜色以花巧的擺設為主，味道卻是一般，終於領教過了，這裡勝在沒有服務費。
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