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2021-02-21
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西環有好多cafe，今日同大家分享下間專門做咖啡、走型格路線嘅cafe，佢地啲食物都好吸引㗎！聽就聽過佢名好耐，開嘅分店都愈來愈多，見佢地出咗新menu所以終去一嚐。等食物嘅同時一邊欣賞住咖啡師沖咖啡，真享受！先嚟咗Nori Avocado Toast，水波蛋圓滾滾令人好想介開佢。Toast用左酸種麵包去整，牛油果泥上面再有唔同嘅蔬菜，味道好清新。牛油果併多士食落都有啲飽足感，如果水波蛋再流心啲就更完美啦！之後係我好期待嘅Wagyu Sandos，新出嘅item亦係依家好多日本餐廳都有售嘅item，望到令人垂涎欲滴嘅！依款和牛三文治就似佢地嘅龍蝦包升級版，一樣係排包嘅外層，三文治焗得十分脆口。而和牛啲油脂感幾重，包內搽咗滿滿黑松露醬，面頭更有原片黑松露，配襯松露味道更提升了。一份兩人分享就剛剛好，和牛帶少少筋但無影響味道，側邊嘅伴菜沙律好清爽，食埋仲可以解膩。黎得The Coffee Academics當然唔少得試吓特色嘅咖啡。我就揀咗Geisha Espressoda，Geisha係巴拿馬比較出名嘅咖啡品種。特質係偏花種同檸檬酸，加上梳打，感覺清爽、整體酸酸地，就算唔鍾意咖啡嘅人都可
聽就聽過佢名好耐，開嘅分店都愈來愈多，見佢地出咗新menu所以終去一嚐。
等食物嘅同時一邊欣賞住咖啡師沖咖啡，真享受！
先嚟咗Nori Avocado Toast，水波蛋圓滾滾令人好想介開佢。
Toast用左酸種麵包去整，牛油果泥上面再有唔同嘅蔬菜，味道好清新。
牛油果併多士食落都有啲飽足感，如果水波蛋再流心啲就更完美啦！
之後係我好期待嘅Wagyu Sandos，新出嘅item亦係依家好多日本餐廳都有售嘅item，望到令人垂涎欲滴嘅！依款和牛三文治就似佢地嘅龍蝦包升級版，一樣係排包嘅外層，三文治焗得十分脆口。
而和牛啲油脂感幾重，包內搽咗滿滿黑松露醬，面頭更有原片黑松露，配襯松露味道更提升了。
一份兩人分享就剛剛好，和牛帶少少筋但無影響味道，側邊嘅伴菜沙律好清爽，食埋仲可以解膩。黎得The Coffee Academics當然唔少得試吓特色嘅咖啡。
我就揀咗Geisha Espressoda，Geisha係巴拿馬比較出名嘅咖啡品種。
特質係偏花種同檸檬酸，加上梳打，感覺清爽、整體酸酸地，就算唔鍾意咖啡嘅人都可能會愛上。Jawa同平時飲落嘅macchiato唔同，面頭有椰子糖，飲落去風味厚實。
除咗有少少椰子味，佢仲有好淡嘅斑斕香味，覺得平時咖啡啲味道飲到悶，想試吓新味道可以一試啊！最後係甜品環節—Espresso butter on fluffy pancake
同依家熱門嘅梳乎厘pancake對比相對平實，呢款pancake係傳統個款厚pancake，蛋香幾重再有唔同嘅配料及醬嘅配搭幾有心思。
pancake放在好熱嘅pan上面，邊食可以有保温作用，甜品跟咗澳洲嘅楓樹糖漿、cream及餐廳特製嘅expresso butter，尾韻有一陣淡淡嘅咖啡味，加上核桃及杏脯嘅加持，整體都好有特色又豐富。
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