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2018-07-10
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今天下午要到銅鑼灣開會，順便要搵地方醫肚。我 lunch 唔熟銅鑼灣的食店，在多位朋友介紹下，我去了登龍街的 JK Kitchen 食越南美食。我甚少讚食店的裝潢，但這間真的不得不讚。環境休閒舒適，設計舒服入時，給我感覺非常良好。而且場內有卡位，滿有私人空間，到處盡見心思。我個人十分喜愛這綠草星星 ceiling 設計，很有大自然的氣息，令我心情放鬆。話說回頭，食物出品是食店重中之中。我今次叫了牛肉湯河和滴滴咖啡。凡食越南餐廳，必要試牛肉湯河，食店出品好壞與否，高下立見。牛肉湯河 presentation 做得好，讓人有滿滿美食的感覺。湯底製作入味，濃淡適中，香味出眾。牛肉薄切，厚度剛好，遇上熱湯，生熟之中見嫩滑。配料分碟上，主導權在手，可辣、可香、可酸、可爽。這小碟已包含以上味感，盡見用心。湯河夠滑，帶點煙韌而不腍，口感良好，絕不欺場。越南滴滴咖啡，香味滲鼻，留意藍色杯下有甜奶，咖啡滴妥後攪勻，再放入左面的冰杯。如此，一杯甜度適中，冰凍凉快的越南滴滴咖啡就大成功！除了裝潢和食品，我也要讚賞食店的服務。店員服務殷勤，用心介紹餐單的食物，能給我很好的意見。當上咖啡時，又細心講解滴滴咖啡的
我甚少讚食店的裝潢，但這間真的不得不讚。環境休閒舒適，設計舒服入時，給我感覺非常良好。而且場內有卡位，滿有私人空間，到處盡見心思。
我個人十分喜愛這綠草星星 ceiling 設計，很有大自然的氣息，令我心情放鬆。
話說回頭，食物出品是食店重中之中。我今次叫了牛肉湯河和滴滴咖啡。凡食越南餐廳，必要試牛肉湯河，食店出品好壞與否，高下立見。
牛肉湯河 presentation 做得好，讓人有滿滿美食的感覺。湯底製作入味，濃淡適中，香味出眾。牛肉薄切，厚度剛好，遇上熱湯，生熟之中見嫩滑。
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配料分碟上，主導權在手，可辣、可香、可酸、可爽。這小碟已包含以上味感，盡見用心。
湯河夠滑，帶點煙韌而不腍，口感良好，絕不欺場。
越南滴滴咖啡，香味滲鼻，留意藍色杯下有甜奶，咖啡滴妥後攪勻，再放入左面的冰杯。如此，一杯甜度適中，冰凍凉快的越南滴滴咖啡就大成功！
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除了裝潢和食品，我也要讚賞食店的服務。店員服務殷勤，用心介紹餐單的食物，能給我很好的意見。當上咖啡時，又細心講解滴滴咖啡的製法和資料。而且我最欣賞是店員很有禮貌，對食客很 nice. 在休閒的環境下，加上友善的店員，真正讓我感到很舒服，我差點以為自己正在放大假，忘記一陣要去開會添。
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