胡爐 (已結業)

優質火鍋店：作為胡爐的忠實支持者，V仔已經嚐遍尖沙咀店的火鍋，這次再次造訪銅鑼灣店，同樣令人印象深刻。食材新鮮美味，質素一如既往。儘管銅鑼灣店比較小，但座位並不狹窄，空間舒適寬敞，不會讓人感到擁擠。最重要的是，不會有座位不舒適的問題，這對於打火鍋來說非常重要。與朋友一起點了一些菜式，份量都算多，每一樣都讓我們非常滿意。胡爐的拿手好湯一如既往，這次我們選擇了「胡椒豬肚」和「花膠雞」，非常美味。湯底中加了酸菜和胡椒粒，可以根據個人口味自行調整。湯底的材料豐富，酸味適中，如果你喜歡濃郁的胡椒味，可以另外加一些，但建議先喝一口湯再決定是否需要。侍應哥哥提示我們，雞肉已經煮熟了九成，只需要再煮四五分鐘即可，不要煮太久，這樣才能保持雞肉的鮮嫩口感。「胡爐牛拼盤」，這個拼盤對於喜歡牛肉的人來說是一個不錯的選擇。牛肉新鮮美味，沒有冰，顯然是經過精心挑選的。這個拼盤包括了牛胸肉、牛舌、安格斯肥牛、霜降一口牛和手砌牛頸脊，足夠兩個人享用。「餃子拼盤」，這個拼盤包含了多種不同口味的餃子和丸子。餃子的特點在於新鮮的食材和菜與肉的完美搭配。我個人最喜歡的是韮菜餃和黑松露餃。「丸子拼盤」，這個拼盤包含了多種不同花