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2017-10-28
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上年去完法國後，都好久沒吃過法國餐，最後找到這一間有法國小店特色的法國餐。雖然地點在渣甸山，但其實不太難去，在銅鑼灣的14M及金鐘的24m小巴直到這間餐廳。 在石油下車，多走兩步就到。這間餐廳佈置得十分似法國小鎮的餐廳。裡面主要是木屋形式的擺飾，給我十分溫暖的感覺。當然，最重要都是食物的質素，很高興食物都沒有令我失望。首先是充滿麥香味的面包，而且有十足的口感，一問之下，原來面包都是從法國訂購的。接下來的熱燙燙而香味濃郁的龍蝦湯就是真正美食的前奏。作為龍蝦的愛好者，前菜我又選了龍蝦。龍蝦尾雲吞仔又是龍蝦香味十分濃郁，再配以龍蝦汁真是完全滿足了我對龍蝦的熱愛。主菜我則選了香煎西班牙黑毛豬。黑毛豬的肉質十分鮮嫩，更重要是這道菜真正讓我意識到當用上上好的食材，其實真的不需要太多的調味。好食材配以掌握的好的火喉，就已經是一道十分出色的菜。老闆都跟我們說他們十分著重食材的質素，都不希望食客吃到添加劑及激素。我真的十分欣賞他們對食材的執著。最後我以法國最有名的焦糖燉蛋。不像平常在香港吃到的焦糖燉蛋，這裡的燉蛋沒有太甜，反而有清新的蛋香味。總括而言，這裡食材和食物的質素都是一流，以一個人消費大約500
雖然地點在渣甸山，但其實不太難去，在銅鑼灣的14M及金鐘的24m小巴直到這間餐廳。
在石油下車，多走兩步就到。
這間餐廳佈置得十分似法國小鎮的餐廳。裡面主要是木屋形式的擺飾，給我十分溫暖的感覺。
當然，最重要都是食物的質素，很高興食物都沒有令我失望。
首先是充滿麥香味的面包，而且有十足的口感，一問之下，原來面包都是從法國訂購的。
接下來的熱燙燙而香味濃郁的龍蝦湯就是真正美食的前奏。
作為龍蝦的愛好者，前菜我又選了龍蝦。龍蝦尾雲吞仔又是龍蝦香味十分濃郁，再配以龍蝦汁真是完全滿足了我對龍蝦的熱愛。
主菜我則選了香煎西班牙黑毛豬。黑毛豬的肉質十分鮮嫩，更重要是這道菜真正讓我意識到當用上上好的食材，其實真的不需要太多的調味。好食材配以掌握的好的火喉，就已經是一道十分出色的菜。
老闆都跟我們說他們十分著重食材的質素，都不希望食客吃到添加劑及激素。我真的十分欣賞他們對食材的執著。
最後我以法國最有名的焦糖燉蛋。不像平常在香港吃到的焦糖燉蛋，這裡的燉蛋沒有太甜，反而有清新的蛋香味。
總括而言，這裡食材和食物的質素都是一流，以一個人消費大約500元其實真是物有所值。
能吃到好的食材和一流的法國餐，試問在香港能夠有太多選擇嗎？
我都希望能向大家推介法國雪山咖啡！
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