下町天丼 秋光 (已結業)

今晚與友人來到一間來自東京淺草百年老店【下町天丼 秋光】，它獲得日本天丼冠軍，它果然聲名大噪，一早都已經有不少客人在門外等位，幸好友人一早預訂座位，今天有幸來到一嚐天婦羅的滋味真是非常高興。 原來天婦羅都有分派，關東的流派是用厚身的炸粉炸天婦羅，有別於我們平時食的關西薄粉炸的天婦羅，不過吃起來都不算好油膩，口感都不算感到太厚粉，天丼方面採用了北海道的七星米 。  食天婦羅前先食一些壽司，我選擇了壽司八貫 ($240)，壽司方面都是由師傅發辦，壽司端上來時，真是讓我嘩然驚喜，賣相已經相當吸引，分別有日本海膽，吞拿魚、拖羅、赤貝、鯛魚、油甘魚、冰葉三文魚卷，吞拿魚卷、帶子及牡丹蝦。日本海膽軍艦的海膽份量十足，甘香豐腴，紫菜都好脆口。鯛魚壽司的鯛魚肉質鮮美，鮮嫩帶有彈性，而帶子壽司的色澤雪白，入口感滑嫩而鮮。牡丹蝦及赤貝的肉質也是爽口彈牙。吞拿魚的肉質幼嫩柔滑，而拖羅方面，入口油脂甘香，香味在口腔縈迴不散，真是讓人回味無窮。今天品嚐了少少的天婦羅，個人選擇了一份蕃薯天婦羅($20)，一共有兩片，大大片的蕃薯天婦羅，即炸已經熱辣辣，口感香脆，清爽甘甜，蘸上天婦羅汁食，晤油膩又美味。 個人