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2019-05-31
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那晚到跟家人到元朗逛年宵市場後，肚子餓了，心想吃甚麼好? 突然好想吃久違了的蠔餅，到元朗附近找找，踫上了這間潮式大排擋，見多客光顧，應該不俗吧。看看餐牌，其實唔算平，但價格合理，三個潮菜，其實份量十足，大大碟的大排檔量，特別是蠔餅，例牌的份量也不少，絕對夠三個人吃。先談蠔餅，係食到有加薯粉和鴨蛋的，表面香脆，食到中心會有蛋香的煙韌口感，加了鴨蛋更有蛋香，蠔仔雖然唔係珍珠蠔，但蠔夠多，令蠔餅每口都滲著蠔味香和鮮，其實不用蘸魚露，也十分好吃，我和老公叫了大喜力，啤啤佢，啤酒也不貴!再談鹵水雜拼，不是我吃過最好，叫合格，我覺得鹵水味大咸，香味不足，特別是生腸又咸又苦，其他墨魚，生腸，豬腸則尚可，但根正宗的潮式鹵水尚有點距離。至於韮菜炒咸肉，是潮式的農家小炒，咸魚咸香惹味，韮菜好嫩，食落帶甜，佐潮洲粥，一流也
看看餐牌，其實唔算平，但價格合理，三個潮菜，其實份量十足，大大碟的大排檔量，特別是蠔餅，例牌的份量也不少，絕對夠三個人吃。先談蠔餅，係食到有加薯粉和鴨蛋的，表面香脆，食到中心會有蛋香的煙韌口感，加了鴨蛋更有蛋香，蠔仔雖然唔係珍珠蠔，但蠔夠多，令蠔餅每口都滲著蠔味香和鮮，其實不用蘸魚露，也十分好吃，我和老公叫了大喜力，啤啤佢，啤酒也不貴!
再談鹵水雜拼，不是我吃過最好，叫合格，我覺得鹵水味大咸，香味不足，特別是生腸又咸又苦，其他墨魚，生腸，豬腸則尚可，但根正宗的潮式鹵水尚有點距離。
至於韮菜炒咸肉，是潮式的農家小炒，咸魚咸香惹味，韮菜好嫩，食落帶甜，佐潮洲粥，一流也
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