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2021-07-21
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平日很少到西環 今晚被哥哥帶到這間打冷稱傳統潮洲打冷 抵食大份 眼見坐擁著3個舖位 令我十分期待今次由哥哥發板金興鹵水拼盤有鹵水豆腐 魷魚 鵝腸 紅腸 雞腎 豬大腸鹵水汁好味 不會是死鹹所有配料都中上 特別是鵝腸 非常爽口去骨鵝片精緻刀功擺件 整齊的擺盤鵝片的皮看上很厚 多吃下去也不會覺得膩鵝肉不韌 鹵水及醋汁味道亦調得剛剛好輕輕一沾 不會有其一搶了主角蠔餅 完全比下去 不是外皮酥脆的一種亦看得出被煎燶了🙈🙈後來我們發現 旁邊的食客一直在說潮州話就知道這間餐廳是多麼的地道了多眼看看他們叫了甚麼是一種平時未有見過的貝類海鮮 一問之下 原來是叫做薄殼立即又叫了碟一試炒薄殼原來是隱藏菜單沒想到第一次來就吃到🤤🤤🤤薄殼量很多 當中加了蒜 金不換 少量辣椒 一齊炒薄殼很細 像是極細青口 我們直接用手食 吃下去 行香 少辣 沒有沙 配酒是滿分💯整體來說 我一定會再來！餐牌如下：
今晚被哥哥帶到這間打冷
稱傳統潮洲打冷 抵食大份
眼見坐擁著3個舖位 令我十分期待
今次由哥哥發板
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有鹵水豆腐 魷魚 鵝腸 紅腸 雞腎 豬大腸
鹵水汁好味 不會是死鹹
所有配料都中上 特別是鵝腸 非常爽口
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去骨鵝片
精緻刀功擺件 整齊的擺盤
鵝片的皮看上很厚 多吃下去也不會覺得膩
鵝肉不韌 鹵水及醋汁味道亦調得剛剛好
輕輕一沾 不會有其一搶了主角
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蠔餅
完全比下去 不是外皮酥脆的一種
亦看得出被煎燶了🙈🙈
後來我們發現 旁邊的食客一直在說潮州話
就知道這間餐廳是多麼的地道了
多眼看看他們叫了甚麼
是一種平時未有見過的貝類海鮮
一問之下 原來是叫做薄殼
立即又叫了碟一試
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炒薄殼
原來是隱藏菜單
沒想到第一次來就吃到🤤🤤🤤
薄殼量很多 當中加了蒜 金不換 少量辣椒 一齊炒
薄殼很細 像是極細青口 我們直接用手食
吃下去 行香 少辣 沒有沙
配酒是滿分💯
整體來說 我一定會再來！
餐牌如下：
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