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2019-06-08
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嚟食新派中菜，發現喱到擅長將傳統菜式fusion化signature冰鎮咕嚕肉～冰盤放上咕嚕肉同生果，兩樣都脆口不黏牙又帶有拔絲嘅甜脆感，中間裝飾係糖嚟，好有特色黃金脆啤梨～係墨魚膠釀新鮮啤梨沙律，上枱脆口熱辣辣，配wasabi沙律醬，微辣酸甜，中和油膩感蟹粉蛋白脆金苗～蟹粉唔夠，鍋巴熱辣辣，但唔係好脆口膽皮茶燻雞～有茶燻香，但皮唔脆、雞肉過火籠仔糯米蒸蝦飯～糯米吸收咗蝦鮮同蒜香，好好食；蝦再大隻啲，一流茶燻蛋～有茶燻香，但唔夠流心喱到嘅菜式、環境、服務確實比一般中菜館優勝，但要去到fine dining，還有一大段距離
冰鎮咕嚕肉(特別版)
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signature冰鎮咕嚕肉～冰盤放上咕嚕肉同生果，兩樣都脆口不黏牙又帶有拔絲嘅甜脆感，中間裝飾係糖嚟，好有特色
黃金脆啤梨
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黃金脆啤梨～係墨魚膠釀新鮮啤梨沙律，上枱脆口熱辣辣，配wasabi沙律醬，微辣酸甜，中和油膩感
蟹粉蛋白脆金苗
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蟹粉蛋白脆金苗～蟹粉唔夠，鍋巴熱辣辣，但唔係好脆口
脆皮茶燻雞
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膽皮茶燻雞～有茶燻香，但皮唔脆、雞肉過火
籠仔糯米蒸蝦飯
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籠仔糯米蒸蝦飯～糯米吸收咗蝦鮮同蒜香，好好食；蝦再大隻啲，一流
茶香燻蛋
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茶燻蛋～有茶燻香，但唔夠流心
喱到嘅菜式、環境、服務確實比一般中菜館優勝，但要去到fine dining，還有一大段距離
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