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2016-02-21
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重慶大廈旁邊有一個WH廣場運動城，放工後陪個friend去睇下波鞋，隱匿的位置有一間Espresso Alchemy，除了咖啡、茶、朱古力及啤酒之外，更有不少飽肚之選，例如有all day breakfast 、沙律、意粉、甜品等等.....剛好行到累正剛好歇息一下，順便食個晚飯。睇了一陣餐牌就走到counter先落單付款，之後店員會給我一個號碼牌，飲品、食物準備好後，店員會把它們送到客人枱上。餐廳的佈置都幾有格調，牆身都會有食物的相架、植物、法壓咖啡壺等.....都好優雅簡約的感覺。這杯是友人點的Flat White (R)($36)，奶泡比cappuccino及latte 較薄身，拉花圖案分明，心心圖案都真是好靚，店員介紹此咖啡豆會比較fruity，友人讚咖啡都濃郁，與牛奶都好match，泡沫幼細，有細滑的口感。Indonesia Sumatra Aceh (washed)來印尼蘇門答臘的洗水豆我選擇了hand drip方法沖製咖啡，店員會量豆再磨粉，之後放上濾紙，店員倒入熱水泡製手沖咖啡!玻璃瓶用了麻繩纏繞，有助隔熱之用，旁邊有少少磨成碎末的咖啡粉，可以先嗅一下細心欣賞咖啡豆的本
這杯是友人點的Flat White (R)($36)，奶泡比cappuccino及latte 較薄身，拉花圖案分明，心心圖案都真是好靚，店員介紹此咖啡豆會比較fruity，友人讚咖啡都濃郁，與牛奶都好match，泡沫幼細，有細滑的口感。
Flat White
$36
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我選擇了hand drip方法沖製咖啡，店員會量豆再磨粉，之後放上濾紙，店員倒入熱水泡製手沖咖啡!玻璃瓶用了麻繩纏繞，有助隔熱之用，旁邊有少少磨成碎末的咖啡粉，可以先嗅一下細心欣賞咖啡豆的本身的香氣及特質。先飲第一口，感覺風味乾淨，同時有微酸的口感，後有甘甜味道，溫和飲落滑順舒服。
印尼蘇門答臘的洗水豆
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小食方面我們選擇了較香口的炸薯條配松露蛋黃醬($49)，店方採用粗身的薯條，即叫即炸，份量十足炸至香脆金黃，本身已經了鹽作調味，再蘸上此松露蛋黃醬，菌香馥郁，口感又香滑而帶香脆，沒有油膩感，倍添滋味。
炸薯條配松露蛋黃醬
$49
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友人選擇了這份炒蛋麥多士配德國腸薯仔沙律($50)，我也忍不住舀了少許炒蛋來食，火喉拿捏得宜，炒蛋又晤會炒得過熟，有蛋汁口感香滑。德國腸已經切成小粒，咬下脆彈口感又有肉香，沾上了沙律汁更香滑美味， 薯仔沙律真是非常新鮮，爽口粉嫩，最讚旁有一大埋的雜沙律菜，已經混入了油醋的汁醬，吃起來爽脆又開胃，更驚喜是有火箭菜，入口果然有少少苦澀及有似芝麻的香味，真是食得過癮。
炒蛋麥多士配德國腸薯仔沙律
$50
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香煎虎蝦配蘆薈蕃茄汁意粉
$68
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最後來多一份甜品encore，就是自家製朱古力布朗尼($43)，朱古力布朗尼上加了朱古力漿，朱古力味都晤會太弱，先舀起一羹，朱古力味道真是好濃郁又不會有死甜感覺，香軟美味。
自家製朱古力布朗尼
$43
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