烤魚工房

營業中

休息中

今日黎到一間拍得上深圳「探魚」，號稱有「香港烤魚界天花板」，而且標明連續6年排隊王既既烤魚店「烤魚工房」，等我試下堅定流先😂🐟鮮青椒味烤魚 （江團魚）因為今次有老人家，今次就叫小麻小辣，少油濃味，多湯魚身好大，估計有3斤重；肉厚又少骨，但一夾起好鮮嫩，估唔到大魚都可以咁滑；魚肉入味，嫩得黎充滿鮮味同埋青椒清香，加埋青花椒麻香，有驚艶到！🐟隨附上一碟有機黑豆花，放湯汁滾起即食，比用黃豆造豆味更綿密，再加獨特黑豆味，吸收左湯汁，再淥埋加左HKD 20既一款配菜 - 萵筍片，配料唔洗一陣就食晒😅而依度侍應服務到好周到細心，會自動加湯，換Gas同清枱，值得一讚👍🏻🐟重慶把把燒 第二重頭戲🤗繼烤魚後繼續精彩，48串入面包括： 羊肉、雞腎、魷魚、五花肉、牛肚、雞軟骨、魚豆腐、粟米粒，份量十足，以川式灑上孜然粉再烤，微微香辣，相當惹味🐟烤生蠔今次要左蒜蓉 （另有鮮青椒 / 剁椒味 選擇），生蠔的鮮味和蒜香，加上烘烤火喉掌握得好好，唔會過熟變老🐟 傳統炸酥肉聽講係「海底撈」爆紅既其中一道料理，但依度味道質素一啲都不輸蝕，Q彈鮮嫩，酥炸香脆既口感，麵衣不油膩，滿口肉汁，佐酒一流👍🏻🐟至尊水果茶滿滿新鮮水