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2018-04-07
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這是一家位於IFC 的西班牙餐廳，由於是假期前夕，餐廳坐滿人，可能是樓底不高的關係，餐廳非常嘈雜， 而且餐枱地面都是用雲石地磚等硬物料，相當應聲，所以經常會聽到人聲加上打爛餐具的聲浪，此起彼落。餐廳經理和侍應的服務態度非常專業，可以詳細介紹菜餚。Tapas 是小吃的意思，我們3個人點了4個小吃，半只西班牙乳豬，價錢不便宜，但分量十足。Steak Trtare with Sea Urchin $180生牛肉配海膽，個菜名讓人有很有期望，但味道比較失色，牛肉切得太大粒， 味道亦都太淡口， 配搭這道菜的多士亦太硬。Avocado & Lobster Roll $220龍蝦牛油果卷，這道菜非常出色，牛油果切薄片包著龍蝦粒配日式柑橘醬油沙拉，上面鋪滿三文魚子，再加一點點魚子醬裝飾， 龍蝦粒爽口彈牙，味道清新醒胃，必吃！The Rustic Perfect Egg (3 pcs) $145西班牙燉蛋，蛋白黑松露馬鈴薯，打成泡沫，參雜了炒蛋碎，再將蛋白混合泡沫釀入原隻雞蛋殼， 相當幼滑美味。Crystal Bread $130底層墊有薄脆，塗上上鵝肝醬，加鮮無花果片，再鋪上西班牙火腿，味道甘香
餐廳經理和侍應的服務態度非常專業，可以詳細介紹菜餚。
Tapas 是小吃的意思，我們3個人點了4個小吃，半只西班牙乳豬，價錢不便宜，但分量十足。
Steak Trtare with Sea Urchin $180生牛肉配海膽，個菜名讓人有很有期望，但味道比較失色，牛肉切得太大粒， 味道亦都太淡口， 配搭這道菜的多士亦太硬。
Avocado & Lobster Roll $220
龍蝦牛油果卷，這道菜非常出色，牛油果切薄片包著龍蝦粒配日式柑橘醬油沙拉，上面鋪滿三文魚子，再加一點點魚子醬裝飾， 龍蝦粒爽口彈牙，味道清新醒胃，必吃！
The Rustic Perfect Egg (3 pcs) $145西班牙燉蛋，蛋白黑松露馬鈴薯，打成泡沫，參雜了炒蛋碎，再將蛋白混合泡沫釀入原隻雞蛋殼， 相當幼滑美味。
Crystal Bread $130底層墊有薄脆，塗上上鵝肝醬，加鮮無花果片，再鋪上西班牙火腿，味道甘香濃郁， 佐酒一流。
Traditional Suckling Pig "Segovian Style" $850 傳統西班牙乳豬“塞哥維亞風格”是餐廳主打菜式，一個柯打是半只，皮脆肉嫩，但是做得比較淡口，不夠入味，我們三個人一份半只食唔曬，要打包，六個人食就應該剛剛好，但我個人還是比較喜歡中式化皮乳豬。
Grilled Padron Peppers $95
烤西班牙帕德龍辣椒，它味道像小青椒一樣皮薄但無辣味，好清新，用來配油膩的乳豬非常合適。
Mashed Potatoes smoky flavor $65餐牌上寫著薯蓉（煙燻味），但一啲都唔覺有煙薰味！
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