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2018-10-22
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📍佐敦區,對我這個新界人來說其實是還可以的但要到接近渡船街一帶的話，說實在是比較遠。而佐敦接近渡船街沒有一間留給我最大的深刻印象。但如果說到是在日本料理界的樂師傅開設主打鐵板燒嘅分店【S2 Teppanyaki】，那我真的會認為是比較值得專程去試一試。因為他另外兩間都食過又真的很不錯。此店質素我相信是有保證的！所以約了愛吃鐵板燒的朋友來這裡gathering。上次中環嘅【S2 Kitchen】除了海膽杯外，其他的已經令我驚喜不斷，今次真的滿心期待啊！離遠已經望到兩個搶眼的紅燈籠，離遠已能望見餐廳的位置。入到去，日本居酒屋規模，餐廳地方不大，好像可以坐到15人內似的！除了圍著鐵板枱的座位外，還能容納幾枱桌椅。佈置除了在牆上掛上菜式的木牌外，另一邊牆掛滿日式十幡，加重日本風的感覺。但今次吃鐵板燒，未能欣賞大廚的表演，因為應該再有人比我更早預約坐師傅吧附近，畢竟，會更有感覺呢！餐牌簡單已明...主要是套餐為主...雖然都可以單點鐵板燒和爐端燒菜式..那當然，一分錢一分貨，如果樂師傅以套餐為主為中心，我相信，吃套餐更為化算及好吃！價錢由$450起，應是以中階市場定位。一行二人最終選定「日本薄燒
而佐敦接近渡船街沒有一間留給我最大的深刻印象。
但如果說到是在日本料理界的樂師傅開設主打鐵板燒嘅分店【S2 Teppanyaki】，那我真的會認為是比較值得專程去試一試。因為他另外兩間都食過又真的很不錯。此店質素我相信是有保證的！所以約了愛吃鐵板燒的朋友來這裡gathering。
上次中環嘅【S2 Kitchen】除了海膽杯外，其他的已經令我驚喜不斷，今次真的滿心期待啊！
離遠已經望到兩個搶眼的紅燈籠，離遠已能望見餐廳的位置。
入到去，日本居酒屋規模，餐廳地方不大，好像可以坐到15人內似的！
除了圍著鐵板枱的座位外，還能容納幾枱桌椅。
佈置除了在牆上掛上菜式的木牌外，另一邊牆掛滿日式十幡，加重日本風的感覺。
但今次吃鐵板燒，未能欣賞大廚的表演，因為應該再有人比我更早預約坐師傅吧附近，畢竟，會更有感覺呢！
餐牌簡單已明...主要是套餐為主...雖然都可以單點鐵板燒和爐端燒菜式..那當然，一分錢一分貨，如果樂師傅以套餐為主為中心，我相信，吃套餐更為化算及好吃！
價錢由$450起，應是以中階市場定位。
一行二人最終選定「日本薄燒牛肉北海道二本蟹爪套餐」($450) 及「A5和牛北海道原隻粒貝套餐」($780) 一齊Share。主要提供套餐，有沙律、刺身、三道主菜、炒飯、野菜、湯及甜品。
🔹🌟較划算的$450套餐，質素也不錯啊真係
〖日本薄燒牛肉北海道二本蟹爪套餐〗
「煙燻鴨胸沙律盛合杯」
「三點刺身」
「西京醬煎煮銀鱈魚」
「北海道二本蟹爪」
「美國薄燒牛肉配香煎牛脷」
「S2特色黃金炒飯－黑松露」
「S2鐵板紙包蜆湯」
「燒野菜」
「精選季節性甜品」
🔹🌟$780套餐亦更為豐富...
〖A5和牛北海道原隻粒貝套餐〗
「煙燻鴨胸沙律盛合杯」
「三點刺身」
「A5和牛薄燒」
「北海道原隻粒貝」
「慢煮法國凍鵝肝伴時令水果」
「S2特色黃金炒飯－黑松露」
「S2鐵板紙包蜆湯」
「燒野菜」
「精選季節性甜品」
✨「煙燻鴨胸沙律盛合杯」先到
沙律前菜既一款，以高身塑膠酒杯盛載，望落特別高級正正常常的開端，驚喜就一般般但係胡麻醬調味就一定係好食既！哈哈！
煙燻鴨胸沙律盛合杯
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✨「三點刺身」
以八爪魚、三文魚及牡丹蝦組合而成，都是一點時令刺身，應該每次去都會不相同，三文魚鮮甜鮮的味道令人回味。刺身不錯，夠新鮮！
三點刺身
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✨「西京醬煎煮銀鱈魚」
西京醬煎煮銀鱈魚呢款真係幾深刻
因為西京醬在外面很難吃得到，有一點甜味，做醬類或醃東西也不錯！
西京醬煎煮銀鱈魚
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鱈魚油分多，雖然魚味薄，但相對易處理，只要用醬汁配搭，西京白味噌、味醂、等等做成一個醃料，就會煮到這個特吃的銀鱈魚！師傅還用火槍噴盛器上的汁好吸睛，銀鱈魚好香滑，皮又夠脆皮，煎得香吃完一口又一口，很好吃！
西京醬煎煮銀鱈魚
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✨「北海道二本蟹爪」
不時推出新菜...這個蟹爪能夠保持最新鮮的口感...肉厚，但味道不算濃郁
但望落二本蟹爪超迷你的！沿着蟹爪中間咬，就可以輕易將蟹肉取出。
香煎牛脷&北海道二本蟹爪
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北海道二本蟹爪
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✨「美國薄燒牛肉配香煎牛脷」
美國薄燒牛肉、香煎牛脷真的很好吃，伴隨海膽他他汁...
牛舌值得一讚！厚薄適中又夠腍身！
不過大舊左一點 切細小小會方便一小口一小口咬呢！
香煎牛脷
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美國薄燒牛肉裡頭，是蔥花和炸蒜片！沒有油膩感，好好食！
蔥花和炸蒜片這個是最佳配搭呀！嫰煎A5和牛片，油分充足正！
美國薄燒牛肉
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✨「北海道原隻粒貝」
食元貝緊係要食北海道岀產既元貝先至係食家，元貝比較大隻而且爽口，咬開會有一絲絲既感覺，原隻粒貝加入黑松露，鮮味更加提升，記得一定要飲埋貝款上面既湯汁，超鮮甜，真係想再食多隻
北海道原隻粒貝
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✨「芝士龍蝦」
波士頓龍蝦啊，正！鐵板上淋上芝士醬，焗熟再火炙
師傅在鐵板上製作食物時，發出的聲音和散發出來的香氣，令人食慾大增。
芝士龍蝦
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黎到既時候呢個龍蝦好似我地係最快食晒既一樣呢！不得了！齒頰留香！
芝士龍蝦
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✨「慢煮法國凍鵝肝伴時令水果」
鵝肝香口，凍凍的配上時令水果又不錯呢，因為吃了這麼多濃味的來一個這個做中間，好像給矛一點休息的時間呢！
✨「S2特色黃金炒飯－黑松露」
功夫果然夠紮實，離遠睇到師傅一次為多位客人炒這個飯，十分大陣仗！
炒完一樣又一樣，菜熟後撈入白飯、雞蛋等等最後堆了一個蔥花和黑松露山在上面，炒炒炒，香氣一直飄埋黎。雖然已經真係好飽，但吃一口又當真黑松露好香，飯粒也粒粒分明，是如何做到的？真係好乾身又入味，功架十足！
S2特色黃金炒飯－黑松露
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✨「S2鐵板紙包蜆湯」
主意多多，這一客湯印象都深刻的！因為做法夠特別，在外從未見過的！
特製高溫紙袋煮製嘅紙包蜆湯，視覺、味覺也不錯，燒至個高溫紙袋脹身，呈一個球狀，看著湯在紙袋內外冒出氣泡好像煲水一樣！！入面有大蜆、海帶等等，好清甜又夠鮮；剪開袋口便可飲用，挺方面架！
S2鐵板紙包蜆湯
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其實是個可供加熱的食用膠袋，以「紙包」為名，好像怪怪的！哈哈不過好清簡健康！正！
S2鐵板紙包蜆湯
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✨「燒野菜」
燒野菜及焗雜菌是二擇一的項目。
想了一想便點了「燒野菜」，特別沒有太多，但好清甜。
醬油調味沒有過於重手剛剛好。
燒野菜
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✨「精選季節性甜品」
兩粒泡芺為這餐做一個落幕，雖然有點失望，但老實說...好好好好味....
精選季節性甜品
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有舉足輕重的影響，心思這個位是不太覺有，但味道又成正比！算是完美地結束吧！
因為真的太太太太飽了！
位於人流不多的內街，而店子面積也不大，但都會滿座的，可想言之質素確是叫人垂涎
回顧整頓晚飯，菜單鋪排十分不錯，但唯一挑剔的是呢個價位，吃不足一種舒適感，因為餐廳很細小所以比較唔夠闊落，而我的隨身物品較多，所以能添置收納空間就好了！
如果想到來試試真的要敬請預先訂座，因為方便得多而且有得揀位呢！
由前菜吃到甜品以多樣手法，處理每一種食材的滋味確是不易！但我真的飽到反艇！！！
對「S2」，一點也不陌生了，謝謝師傅，真的很好吃！！
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