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2022-09-10
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這間位於佐敦的高級精緻火鍋店，裝潢以五十年代舊香港為主題，走優雅復古風格，由門面到店內都放置了很多復古擺設，帶來視覺上的享受。餐廳主打配搭新穎湯底及一系列特色配料，擺盤陳設均精緻講究，渲染出一份高貴華麗感，滿足愛好打卡人士。🦋日本牛乳玫瑰鍋 $168餐廳提供多款特色湯底選擇，小編選了日本牛乳玫瑰鍋🌹。湯底以北海道全脂牛奶、上等日本食用玫瑰及原個木瓜烹製，養顏美肌，愛美女士們推介。湯底放上兩朶以玫瑰花造型的牛乳雪糕，漂亮得少女心要爆發，隨著熱力慢慢溶化，牛乳味更香濃，滋補又養生，滿足你視覺及味覺的火鍋鍋底。🦋香江拼 $788華麗登場的牛肉拼盤，一個放滿牛肉的環形木盤套在鍋爐中央，更以粉嫩的牛肉片打造成玫瑰花，賣相極盡心思。拼盤集合八款牛肉不同部位，包括手切肥牛、牛柳粒、安格斯肥牛、牛小腿、牛白肉、牛心頂、黑柏葉及牛脷。牛白肉為牛胸前的脂肪纖維，油香相當重，油而不膩。牛心頂為連接血管跟牛心臟的部位，鮮嫩爽脆。小編最喜歡安格斯肥牛肉及牛柳粒，前者油花細緻，口感軟腍，後者牛味濃郁，肉汁豐富，非常高質。🦋七色丸 $98七彩繽粉的七色丸放在木橋上，排場出眾，所有丸都是用墨魚肉配合七種不同口味手工打
餐廳主打配搭新穎湯底及一系列特色配料，擺盤陳設均精緻講究，渲染出一份高貴華麗感，滿足愛好打卡人士。
🦋日本牛乳玫瑰鍋 $168
餐廳提供多款特色湯底選擇，小編選了日本牛乳玫瑰鍋🌹。湯底以北海道全脂牛奶、上等日本食用玫瑰及原個木瓜烹製，養顏美肌，愛美女士們推介。湯底放上兩朶以玫瑰花造型的牛乳雪糕，漂亮得少女心要爆發，隨著熱力慢慢溶化，牛乳味更香濃，滋補又養生，滿足你視覺及味覺的火鍋鍋底。
🦋香江拼 $788
華麗登場的牛肉拼盤，一個放滿牛肉的環形木盤套在鍋爐中央，更以粉嫩的牛肉片打造成玫瑰花，賣相極盡心思。拼盤集合八款牛肉不同部位，包括手切肥牛、牛柳粒、安格斯肥牛、牛小腿、牛白肉、牛心頂、黑柏葉及牛脷。
牛白肉為牛胸前的脂肪纖維，油香相當重，油而不膩。牛心頂為連接血管跟牛心臟的部位，鮮嫩爽脆。小編最喜歡安格斯肥牛肉及牛柳粒，前者油花細緻，口感軟腍，後者牛味濃郁，肉汁豐富，非常高質。
🦋七色丸 $98
七彩繽粉的七色丸放在木橋上，排場出眾，所有丸都是用墨魚肉配合七種不同口味手工打成，包括黑松露、鹹蛋黃、蟹子、南乳、椰芋、紅咖哩及青咖喱，粒粒口感彈牙。小編最喜歡鹹蛋黃墨魚丸，味道好夾有驚喜。
🦋桃花緣 $88
白桃乳酸梳打加上自家製白桃啫喱及日本白桃肉，幾有口感。店員會在食客面前用泡泡槍為飲品加上煙燻氣泡，賣相非常可愛，極具打卡性。
🦋異世界 $88
奇異果梳打加上蘆薈汁，杯底有幾片青瓜及奇異果肉，酸甜清爽。
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