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2018-01-17
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放工後和老公去油麻地吃晚飯，看見這家"十大受歡迎雲吞麵"的小店，決定進去試試。原本以為這家店只賣麵食，原來還有生滾粥和小菜。因為我們發現鄰桌上每碟食物的份量不大，所以我們點了狀元及第粥和魚腩粥，而小菜則點了蒜泥蒸蝦、豉椒炒鵝腸、椒鹽沙鯭和油菜。食物很快送上桌，果然每碟的份量不大。先試一口粥，粥煲得很綿滑。因為所用的材料很新鮮，所以粥裏帶着肉的甜香味。再試試蒜泥蒸蝦，蝦用的是新鮮瑕，爽口彈牙。而蒜泥把蝦的鮮味完全調出來，令蝦的鮮甜味發揮到極致。豉椒炒鵝腸也做得不錯。鵝腸不算肥，每咬一口都聽到爽脆的"索索"聲。味道帶點微辣，如果豉味再多少許會更好。最令人驚喜的是椒鹽沙鯭。沙鯭炸得很透，連魚骨都是脆的。魚肉有點實，但口感很好。椒鹽的味道尤其出色，又香又辣。用來佐酒絕對是不錯的選擇。想不到一家粥麵鋪的小菜也做到如此出色，值得再試!
因為我們發現鄰桌上每碟食物的份量不大，所以我們點了狀元及第粥和魚腩粥，而小菜則點了蒜泥蒸蝦、豉椒炒鵝腸、椒鹽沙鯭和油菜。
食物很快送上桌，果然每碟的份量不大。先試一口粥，粥煲得很綿滑。因為所用的材料很新鮮，所以粥裏帶着肉的甜香味。再試試蒜泥蒸蝦，蝦用的是新鮮瑕，爽口彈牙。而蒜泥把蝦的鮮味完全調出來，令蝦的鮮甜味發揮到極致。豉椒炒鵝腸也做得不錯。鵝腸不算肥，每咬一口都聽到爽脆的"索索"聲。味道帶點微辣，如果豉味再多少許會更好。最令人驚喜的是椒鹽沙鯭。沙鯭炸得很透，連魚骨都是脆的。魚肉有點實，但口感很好。椒鹽的味道尤其出色，又香又辣。用來佐酒絕對是不錯的選擇。
想不到一家粥麵鋪的小菜也做到如此出色，值得再試!
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