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2012-12-31
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首先多謝店方 <Oyster Bar & Grill> 有關方面及食友糖小妹的邀請！ 讓我成為是次試食活動意式「蠔」情茶聚的坐上客！心感榮幸！今次我們有 7 位 Openrice 食友一起進餐，當中有 4 位陌生的面孔，還跟 Annie 碰面！真巧合！楊桃白桃汁據店經理稱，特意早上去街市買！保證新鮮！入口香甜富果酸，質感濃稠！綴起來帶有楊桃皮，充滿纖維！ 兩者配搭得宜！口味清怡而且味道天然！ 是一杯真材實料的誠意飲品！大家飲得開胃又開心！生蠔幾有光澤！貨源新鮮！分別來自美國的 Pacific Rock，比較淡口！另有來自法國的白珍珠生蠔，海水味濃！由於，我及糖小妹不太受得生食， 店方特意為我們弄上焗蠔，真感動！ 讓我們同樣可品嚐蠔味！煙肉焗生蠔 & 芝士莧菜焗生蠔芝士莧菜焗生蠔芝味濃郁！香口又清新！煙肉焗生蠔混合了香草，惹味不已！蠔汁豐盈！焗蠔保持嫩滑！意大利牛肝菌忌廉湯這裡把牛肝菌打成蓉，混合橄欖油，質感濃稠。用料十足！味道更為濃郁！ 而且充滿牛肝菌帶出的菌香及鹹香！令人回味！自家製法國鵝肝醬鵝肝醬較為挺身！ 好不容易才塗上麵包；甘香油潤！表面還放上黑魚籽，提升矜貴度
今次我們有 7 位 Openrice 食友一起進餐，當中有 4 位陌生的面孔，還跟 Annie 碰面！真巧合！楊桃白桃汁
據店經理稱，特意早上去街市買！保證新鮮！
入口香甜富果酸，質感濃稠！綴起來帶有楊桃皮，充滿纖維！ 兩者配搭得宜！口味清怡而且味道天然！ 是一杯真材實料的誠意飲品！大家飲得開胃又開心！
生蠔幾有光澤！貨源新鮮！
分別來自美國的 Pacific Rock，比較淡口！另有來自法國的白珍珠生蠔，海水味濃！
由於，我及糖小妹不太受得生食， 店方特意為我們弄上焗蠔，真感動！ 讓我們同樣可品嚐蠔味！
煙肉焗生蠔 & 芝士莧菜焗生蠔芝士莧菜焗生蠔芝味濃郁！香口又清新！
煙肉焗生蠔混合了香草，惹味不已！
蠔汁豐盈！焗蠔保持嫩滑！
意大利牛肝菌忌廉湯這裡把牛肝菌打成蓉，混合橄欖油，質感濃稠。用料十足！味道更為濃郁！ 而且充滿牛肝菌帶出的菌香及鹹香！令人回味！
自家製法國鵝肝醬鵝肝醬較為挺身！ 好不容易才塗上麵包；甘香油潤！表面還放上黑魚籽，提升矜貴度！
香煎白鱈魚白鱈魚煎至金黃！散發魚香！ 份外誘人！ 魚質肥美滑溜！
美國黑豬扒蜜糖芥末子汁
賣相是可以！肉質厚身！不算嚡口但略為淡口！ 如果，蜜糖芥末子汁的味道調教濃一點的話，效果會更理想！相對其他菜色則比較遜色！
香蒜蜆肉意大利粉
加入香蒜醬可提升味道！香氣四溢！ 意粉略為硬身卻不失彈牙！以橄欖油炒味道上不太重膩！蜆肉鮮味有嚼勁！可真是色香味俱全的一道！
牛肝菌煙鴨胸意大利飯意大利飯 Risotto 帶嚼勁的硬！ 未必人人食得慣！意大利飯吸收牛肝菌的菌香及鴨胸粒的鹹香！兩者配合之下，入口鹹香油潤！香味濃郁！ 煙鴨胸大塊肥美！鹹度剛好！整體較為重口味！
黑松露意大利比薩Pizza 由外籍廚師親手製的，餅底薄而脆！正宗意式 style！芝味濃郁！ 廚師較為慷慨，落得黑松露夠多！菌味超濃！其他菌類亦見爽口！比連鎖 Pizza 店更好食！
令大家意想不到的 High Tea Set 登場！上層 - 特級牛肉小漢堡
中間 - 意大利芝士餅、紐約芝士餅、忌廉泡芙和法式焦糖燉蛋。
下層 - 挪威煙三文魚三文治、黑魚子醬碎蛋撻、法國鵝肝醬多士。
由於我已經好飽，主要食重點推介的特級牛肉小漢堡，自家打製而成的牛肉漢堡肥大肉厚又多汁！ 牛肉味都可以！尚帶微辣！ 美中不足有些少牛筋影響口感！
焗朱古力心太軟一個份量細小的心太軟、雪糕、白朱古力 brownie
瑞士朱古力做成的焗朱古力心太軟，切開薄薄的外層，朱古力流心很澎拜地流出！ 朱古力味濃郁！與冰涼的雪糕同食，冷熱交融！雙重口感！ 至於，那件白朱古力 brownie 直頭硬到叉不入！
意大利芝士蛋糕
以透明玻璃杯盛載，可突出層次感！ 頂層是白朱古力片，芝士蛋糕質感軟滑香甜！與咖啡酒香匹配，還有口感濕潤的海綿蛋糕，味道很對辦，是水準之作！
這次豐富的下午茶，令大家食得飽足又滿意！多謝邀請！ 這樣！渡過了一個歡樂的週末下午！張貼
