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2018-05-15
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🌐台灣，是很多香港人去得最多的地方之一，我的同事剛從台灣工幹回來，也帶了些手信，言談間都圍繞著台灣的飲食文化，引得大家想即刻飛去台灣，有同事提議午膳到尖沙咀的圓山台灣料理，解解大家相思之苦。🍽餐廳在金巴利道，地下放了直額容易留意到。我們上到一樓，看到內部面積寬敞，裝修簡潔樸實，我們一行四人坐的枱夠六人坐，所以坐得特別輕鬆舒服。甫坐下，侍應便熱情遞上餐牌，並介紹午市選擇。我們四人選了午市商務4人套餐$428，包了一湯、三餸、三點心、一飯及甜品，份量足夠有餘：☘老火湯(西洋菜豬踭)果真是老火湯很濃郁香味，喝在口中感受家的味道。🥚蚵仔煎台灣風味小菜，蛋皮邊位煎得香脆，蚵仔舖得密密麻麻很滿足，加上了葱花更香。▫️台式八味脆豆腐外脆內嫩，有淡淡鹽香，一吃停不到口。🐟五味鮮魚是一道考功夫的菜餚，魚不能炸得過火，否則魚肉容易散開，亦不能炸得太短時間，否則魚肉未熟或不脆。此魚炸的恰到好處，咬落皮脆而魚肉很嫩滑，魚身淋上五柳汁，酸甜更惹味。🍚瑤柱蛋白炒飯飯炒得粒粒鮮明，我喜歡味道不會太鹽很合我的心意。🍬椰汁紫米露吃過小菜和三款點心，輪到甜品上場，椰汁紫米露椰香飄飄，紫米露滋潤養生，膳食纖維豐富，甜度適中，
🍽餐廳在金巴利道，地下放了直額容易留意到。我們上到一樓，看到內部面積寬敞，裝修簡潔樸實，我們一行四人坐的枱夠六人坐，所以坐得特別輕鬆舒服。甫坐下，侍應便熱情遞上餐牌，並介紹午市選擇。
我們四人選了午市商務4人套餐$428，包了一湯、三餸、三點心、一飯及甜品，份量足夠有餘：
☘老火湯(西洋菜豬踭)
果真是老火湯很濃郁香味，喝在口中感受家的味道。
🥚蚵仔煎
台灣風味小菜，蛋皮邊位煎得香脆，蚵仔舖得密密麻麻很滿足，加上了葱花更香。
▫️台式八味脆豆腐
外脆內嫩，有淡淡鹽香，一吃停不到口。
🐟五味鮮魚
是一道考功夫的菜餚，魚不能炸得過火，否則魚肉容易散開，亦不能炸得太短時間，否則魚肉未熟或不脆。此魚炸的恰到好處，咬落皮脆而魚肉很嫩滑，魚身淋上五柳汁，酸甜更惹味。
🍚瑤柱蛋白炒飯
飯炒得粒粒鮮明，我喜歡味道不會太鹽很合我的心意。
🍬椰汁紫米露
吃過小菜和三款點心，輪到甜品上場，椰汁紫米露椰香飄飄，紫米露滋潤養生，膳食纖維豐富，甜度適中，為此餐添上完美句號。
值得一提是侍應們常常保持可掬笑容，看得出是敬業樂業，再看看牆上的海報，圓山台灣料理植根香港二十載，冇怪乎食物從台灣風格中滲出香港情懷，而令我食後仍來來回回念記，下次定帶家人來重溫。
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