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2021-09-25
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呢幾個月，實在是超級勞累，晚上好想約朋友出來大吃大喝，放縱一下自己。圓方頂層的酒吧餐廳，一向是讓人放鬆心情的好地方，今次就在頂層的幾個選擇之中，挑來了Pivo。說是以捷克菜為主打，但其實餐廳亦有多國的生蠔及美食等，很多元化。各人選好心水酒水，有Cocktail亦有紅酒啤酒，而我見餐廳有唔少海鮮供應，就要了杯白酒。一開始，先來打法國生蠔Fine de Claire，即叫即開，新鮮爽口的出品，咸中滲出甜味，與我手中的白酒，合拍非常。配酒的，還有香脆熱辣，邪惡十足的黑松露薯條，以及各式風乾火腿，莎樂美腸和芝士等。這些東西，真的很能令人暫時忘憂。火腿不止是拼盤，還有一款是配以濃郁的羊奶芝士及無花果的多士，鬆脆而又咸香惹味，再有無花果作中和，合心。極為粗身的八爪魚，做到口感軟腍，醮上莎莎醬，味道更上層樓。墊底的薯仔片經烤過，粉嫩而保持焦香，並不是路人甲。可以Shake Shake既，又豈止是麥當當薯條? 海鮮也可以搖晃的。喜歡吃什麼海鮮，全部放入袋內，再加入自選汁醬搖勻，更加吸引。大家是晚的選擇：鮑魚、北海道帶子、蟹腳、鑽石蜆等，各式海鮮均新鮮，配以本身已有供應的粟米，來個清爽的檸檬牛油汁來個大
呢幾個月，實在是超級勞累，晚上好想約朋友出來大吃大喝，放縱一下自己。圓方頂層的酒吧餐廳，一向是讓人放鬆心情的好地方，今次就在頂層的幾個選擇之中，挑來了Pivo。
說是以捷克菜為主打，但其實餐廳亦有多國的生蠔及美食等，很多元化。
各人選好心水酒水，有Cocktail亦有紅酒啤酒，而我見餐廳有唔少海鮮供應，就要了杯白酒。一開始，先來打法國生蠔Fine de Claire，即叫即開，新鮮爽口的出品，咸中滲出甜味，與我手中的白酒，合拍非常。
配酒的，還有香脆熱辣，邪惡十足的黑松露薯條，以及各式風乾火腿，莎樂美腸和芝士等。這些東西，真的很能令人暫時忘憂。
火腿不止是拼盤，還有一款是配以濃郁的羊奶芝士及無花果的多士，鬆脆而又咸香惹味，再有無花果作中和，合心。
極為粗身的八爪魚，做到口感軟腍，醮上莎莎醬，味道更上層樓。墊底的薯仔片經烤過，粉嫩而保持焦香，並不是路人甲。
可以Shake Shake既，又豈止是麥當當薯條? 海鮮也可以搖晃的。喜歡吃什麼海鮮，全部放入袋內，再加入自選汁醬搖勻，更加吸引。大家是晚的選擇：鮑魚、北海道帶子、蟹腳、鑽石蜆等，各式海鮮均新鮮，配以本身已有供應的粟米，來個清爽的檸檬牛油汁來個大兜亂，要暫時放下儀態，用手拿起大啖咬。
除左海鮮，當地名菜，自然還有巨型的豬手。柔韌的豬皮，嫩滑的肉質，相比起脆皮豬手，又有著另一份的親和力。沾上芥末，即使已很飽的筆者，亦連吞下好幾件才收手。
仲有一系列既甜品，我哋真係好痴線。平實的，有清酒豆腐雪糕，以及椰子雪葩伴朱古力脆脆。兩者之中，後者的清香和層次較討我歡心。
Mascarpone芝士的柔軟，與士多啤梨之清甜，及蜂糖脆脆的甜美，帶出不同層次，是我最愛的甜品，要多吃幾口。感謝大家陪我渡過愉快既晚上~
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