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2016-09-20
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Casa Group 旗下數間餐廳均是筆者不定時會重訪用膳的熱點之一，其穩定優質的食品與合理的定價是最主要的原因。 而恆常的精選生蠔買一送一優惠亦是頗吸引的亮點。是晚飯餐亦是以肥美的生蠔作始，這份自由選配的 Seafood Platter，內含三款精選生蠔，由淡到濃先品嚐南非的 Namibia，再試法國的 Tara，最後以法國的 Gillardeau 作結。Namibia 是筆者喜愛的蠔款之一，取其甜爽肥美。Tara 吃的是那份軟滑微爽的質感，擁有法國蠔細緻的特質。Gillardeau 是名氣響當當的法國蠔之一，蠔香結實富層次，餘韻持久，很多時也放在壓軸位置登場。驗名正身，蠔殼上的「G」字標記清晰可見，貨真價實。 這隻產自紐西蘭的 Scampi No. 1，賣相與一隻迷你龍蝦無異。亮澤通透的蝦肉，足證用料新鮮。輕咬一口細嚐，先滑後爽的食感充斥整個口腔，繼而是清甜味道接力上場。 加拿大 Sea Whelk 外殼顔色淡黃，與平日吃的翡翠螺在外觀上有少許分別。這隻小巧的 Sea Whelk，口感彈牙軟身，味鮮泛甜，同樣惹人喜愛。為了增進享用海鮮美食的享受，筆者依建議配上兩杯冰凍白
是晚飯餐亦是以肥美的生蠔作始，這份自由選配的 Seafood Platter，內含三款精選生蠔，由淡到濃先品嚐南非的 Namibia，再試法國的 Tara，最後以法國的 Gillardeau 作結。Namibia 是筆者喜愛的蠔款之一，取其甜爽肥美。Tara 吃的是那份軟滑微爽的質感，擁有法國蠔細緻的特質。Gillardeau 是名氣響當當的法國蠔之一，蠔香結實富層次，餘韻持久，很多時也放在壓軸位置登場。驗名正身，蠔殼上的「G」字標記清晰可見，貨真價實。
生蠔 Namibia
$65
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生蠔 Tara
$68
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生蠔 Gillardeau
$78
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這隻產自紐西蘭的 Scampi No. 1，賣相與一隻迷你龍蝦無異。亮澤通透的蝦肉，足證用料新鮮。輕咬一口細嚐，先滑後爽的食感充斥整個口腔，繼而是清甜味道接力上場。
Scampi No. 1
$160
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加拿大 Sea Whelk 外殼顔色淡黃，與平日吃的翡翠螺在外觀上有少許分別。這隻小巧的 Sea Whelk，口感彈牙軟身，味鮮泛甜，同樣惹人喜愛。
Sea Whelk
$72
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De Bortoli DB Family Selection Chardonnay 2015
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Pan-fried Razor Clam
$98
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Deep Fried Crab Cake
$128
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Sea Urchin Linguini 是餐廳的招牌主食之一，面上是日本的馬糞海膽，甜感相當高，配合口味濃厚的海膽鮮蝦汁，必為海膽愛好者所愛。而麵食的意式扁意粉，烹調時間亦剛好，口感煙韌富嚼勁，掛上醬汁熱辣好吃！
Sea Urchin Linguini
$238
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Pear Tarte Tatin
$138
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[29/8/2016; Mon]
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