川流 (已結業)

不管親人或朋友，適時的問候及見面是必要的；但在疫情擴散下，不但要保持社交距離，限聚令每枱四人等等，除影響到人與人之間的關係，也大大影響到各行各業的生計。疫情未有緩減，第四波又殺到，快快脆來個飯局，與久末見面的友人一聚。正餐未到，先來點小吃及飲品。蟶子配藤椒，既鮮、又爽、亦麻。燈影牛肉是這裡的名物，牛魔王好友當然要來一客。火窩未到，侍應先上十多款醬料，有辣有唔辣、任君選擇。嗜辣之人就要試吓這款「重慶特產石柱紅3號辣椒粉」(最左面那款)，好友吃後讚不絕口。這杯Expresso酸度不高，口感豐富；韻味濃，唔夠喉？那來個Double Expresso吧，另還有Latte、Cappuccino、Macchiato、Americano等選擇。友人們均是嗜辣之人，但自己就一直徘徊在小學階段，好在朋友夠義氣，陪我吃一個微辣的「酸菜桂魚鍋」。酸菜桂魚鍋～酸菜魚是傳統的四川菜名菜，以四川泡酸菜、配上花椒、辣椒乾、泡椒、花生芽、雜菌及炸過的魚肉等，隨鍋另上桂花魚腩和豆腐卜。起骨另上 的2斤重桂魚，每片也好大件，厚切食落更有滿足感，魚味濃、爽脆鮮甜，而湯底的辣味和酸味亦溫和，吃得舒服，亦不油膩。