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2016-11-25
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餃... 餃... 餃... 餃子, 嗯... 唔係痴唎根, 又唔係手...震... 打多個字, 而真係店名 "Chao Chao Gyoza" 的漢字版本, 但睇真一點, 店名...., 好似還有一組字 "浪花ひとくち餃子", 日語"ひとくち", 即是"一口"的意思. 據網上介紹, 此店是第一次離開日本本土, 去外地開分店, 第一站, 落戶銅鑼灣, 第二站...就是黃埔, 咁近... 第一次食...牆上大型介紹版, 餐廳於1999年在大阪開業, 在日本有 37 間分店, 這是第一次出國, 即香港是海外第一家分店, 材料都是日本空運到港, 所有餃子都是人手包製, 員工也曾到日本受訓...., 咁巴閉..? 係真唔係呀架.... 哈哈哈..香港店, 要有香港特色, 幾款"香港限定"的特別口味, 聽見...隔離檯情侶吹水... "日本無喎, 梗係食香港特色... ", 我心諗... 我都無食過日本既, 連咩嘢味道都唔知, 我要揀日本原裝餡... 餃子也分大細款式, 我選了套餐的"一口"款式, $98, 十六隻一口餃子和醃漬青瓜, 包一杯Asahi 生啤, 以日式來頭格局, 不算很平,
餃... 餃... 餃... 餃子, 嗯... 唔係痴唎根, 又唔係手...震... 打多個字, 而真係店名 "Chao Chao Gyoza" 的漢字版本, 但睇真一點, 店名...., 好似還有一組字 "浪花ひとくち餃子", 日語"ひとくち", 即是"一口"的意思. 據網上介紹, 此店是第一次離開日本本土, 去外地開分店, 第一站, 落戶銅鑼灣, 第二站...就是黃埔, 咁近... 第一次食...
牆上大型介紹版, 餐廳於1999年在大阪開業, 在日本有 37 間分店, 這是第一次出國, 即香港是海外第一家分店, 材料都是日本空運到港, 所有餃子都是人手包製, 員工也曾到日本受訓...., 咁巴閉..? 係真唔係呀架.... 哈哈哈..
香港店, 要有香港特色, 幾款"香港限定"的特別口味, 聽見...隔離檯情侶吹水... "日本無喎, 梗係食香港特色... ", 我心諗... 我都無食過日本既, 連咩嘢味道都唔知, 我要揀日本原裝餡...
餃子也分大細款式, 我選了套餐的"一口"款式, $98, 十六隻一口餃子和醃漬青瓜, 包一杯Asahi 生啤, 以日式來頭格局, 不算很平, 也不算很貴.
檯頭有三款調味料, 除了醬油, 還有味噌醬汁, 據聞是神戶特色出品, so..., 我無聽過, 味道...., 鹹中帶酸, 酸中有微甜,還有少少辣, 屬開胃調味品種.
名為" Chao Chao" 餃子, 屬於細款和皮薄的餃子, 香港人不會陌生, 台灣的過江龍餃子店, 也是同樣款式, 介紹有云,餃子師傅在包製時, 預留兩邊缺口, 讓汁液和油份流出, 做成底部有層煎香的薄脆, 食時有脆卜卜的口感.
Chao Chao餃子, 一排八隻, 共兩排十六隻, 煎到底部十分脆口, 皮薄餡多, 蘸那款神戶醬料最好味.
除餃子外, 還有一款不能錯過的"牛筋豆腐煮", 我甚至覺得比餃子更好, 牛筋腩肉的質感煙韌彈口, 日本豆腐夠嫩滑, 還有又爽又彈牙的蒟蒻, 撈白飯一流! 絕對好食過上環山區那間鬧人名店啦...
食飽.... 留意牆上的裝飾海報牌, 讀過一下日語初級班的人, 都必定識讀這組字 "ルービヒサア", so..., 識讀...未必識點解, 與日本中級班的友人一起研究, 終於發現了世紀大真相...., 就好似這兩個英文字 "reeb ihasa" 閣下肯定未見過..., 但掉轉呢..., 即 asahi beer, 即刻清楚晒..., 上世紀 二戰前的日本, 日文打撗寫, 由右至左, 但二戰後, 則改為左至右, 即 "アサヒ ビール", 清楚晒了...
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