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2024-03-30
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餐廳位置十分放便，就在銅鑼灣SOGO對面的亨利中心。跟朋友一走進餐廳，就被中間超大的廚師發辦枱面吸引了🤤Sushi N剛好最近推岀了每人$698的Omakase，價錢超吸引😍，每人六百幾就可以品嘗到日本🇯🇵新鮮空運嘅海鮮😋套餐包括前菜、茶碗蒸、時令蠔、魚生刺身、一款熱食、壽司、壽司卷、湯、甜品🤤🌟前菜時令生菜沙律，為今晚豐盛壽司做準備😲🌟茶碗蒸有別於其他日本Omakase，茶碗蒸上放滿大大粒三文魚子，十分吸睛！菜鳥亦十分豐富，有花菇銀杏及蟹柳。整體食落行香滑👍🏻🌟岩手縣大船渡真蠔好大隻😲，而且唔會有鐵銹味，令平常不食蠔的我都覺得幾好食，更可以加上青檸汁，令蠔肉帶上甘甜味！🌟時令魚生刺身師傅為我們準備了間八魚🤤，配上松露酸汁醬，及用上紫蘇花作為裝飾。刺身香甜，亦不會太重口味，感覺清新！🌟慢煮鮟鱇魚肝入口即溶，師傅再在上面加上生椒鹽，食落質感及口味有少少似海鮮味的午餐肉👍🏻🌟熱食汁煮油甘魚油甘魚用上紅蘿蔔、白蘿蔔及秋葵。魚身肉厚飽滿及掛汁🤤，味道濃，食完要飲一啖茶清一清口味！🌟時令壽司- 羽太- 石垣鯛- 帆立貝- 清酒煮鮑魚- 大拖羅- 海膽卷- 左口魚邊羽太是其中一款石班科
Sushi N剛好最近推岀了每人$698的Omakase，價錢超吸引😍，每人六百幾就可以品嘗到日本🇯🇵新鮮空運嘅海鮮😋
套餐包括前菜、茶碗蒸、時令蠔、魚生刺身、一款熱食、壽司、壽司卷、湯、甜品🤤
🌟前菜
時令生菜沙律，為今晚豐盛壽司做準備😲
🌟茶碗蒸
有別於其他日本Omakase，茶碗蒸上放滿大大粒三文魚子，十分吸睛！菜鳥亦十分豐富，有花菇銀杏及蟹柳。整體食落行香滑👍🏻
🌟岩手縣大船渡真蠔
好大隻😲，而且唔會有鐵銹味，令平常不食蠔的我都覺得幾好食，更可以加上青檸汁，令蠔肉帶上甘甜味！
🌟時令魚生刺身
師傅為我們準備了間八魚🤤，配上松露酸汁醬，及用上紫蘇花作為裝飾。刺身香甜，亦不會太重口味，感覺清新！
🌟慢煮鮟鱇魚肝
入口即溶，師傅再在上面加上生椒鹽，食落質感及口味有少少似海鮮味的午餐肉👍🏻
🌟熱食汁煮油甘魚
油甘魚用上紅蘿蔔、白蘿蔔及秋葵。魚身肉厚飽滿及掛汁🤤，味道濃，食完要飲一啖茶清一清口味！
🌟時令壽司
- 羽太
- 石垣鯛
- 帆立貝
- 清酒煮鮑魚
- 大拖羅
- 海膽卷
- 左口魚邊
羽太是其中一款石班科，食落有少少咬口，味道清新😲。石垣鯛上，師傅放上柚子胡椒，辣辣的感覺為壽司帶上更高層次的口味。帆立貝大大隻，而且上面還有竹炭鹽，苦澀的口味及帆立貝的新鮮，撞在一起，味道與別不同😲。清酒煮鮑魚，肉質煙靭及咬口，再加上淡淡清酒味👍🏻。大拖羅，油脂分布均勻，入口即化，一直是我最喜愛的壽司之一😍。左口魚邊，師傅用上火槍快灼，逼出油香🤤。和牛海膽卷，和牛亦用上火槍，海膽的鮮味及和牛的油脂撞在一起，估唔到分夾，而且紫菜十分香脆，記住要快少少食🤤！
🌟甜品
自家製芝士雪糕，第一次嘗試的口味，有甜及喊的口味，感覺新穎😲
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