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2015-08-06
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在香港要吃無論是否正宗希臘菜都不便宜，見有Souvla的團購($148不用加一)且在Openrice的食評一般來說都不差， 便買了希臘 Souvla Rump & Rooster 假日自助午餐團購。這段文字是在團購網形容此餐廳的， “Souvla以流行的希臘菜名字命名，Souvla 的獨特設計採用了老希臘與現代流行特色。整個餐廳以白色花崗岩製成，再加上 Robert Gordon 手工製作的精美陶瓷件陶器，創造讓人想起古希臘與現代的氣氛。” 怪不得食客用的碟子不是一般餐廳用的白色碟子，淺灰色帶有啡邊，而且很墜手。不過，該食肆在較舊的大廈內，只有一部電梯直達，一出電梯便看到該食肆，外面環境較舊和溫暖，給我的印象不太好，幸好店內環境氣氛好很多，昏暗中帶明亮，溫暖和諧。放置自助餐的食物的地方不多，先入眼簾是沙律，中間放了一款已燒好的牛扒及雞，兩者均要待職員切件，其餘是甜品。 我先試了薄切牛扒，並淋上濃汁，醬汁有很濃的肉味和香辛料味，由於第一次吃有較多濃汁，所以是最好味，亦是最鹹；試過沒有汁及少些汁的吃法，都沒有較多汁的好味，所以別要錯過，若職員沒有主動淋上汁，要主動要求。至於肉質方面，6成熟
這段文字是在團購網形容此餐廳的， “Souvla以流行的希臘菜名字命名，Souvla 的獨特設計採用了老希臘與現代流行特色。整個餐廳以白色花崗岩製成，再加上 Robert Gordon 手工製作的精美陶瓷件陶器，創造讓人想起古希臘與現代的氣氛。” 怪不得食客用的碟子不是一般餐廳用的白色碟子，淺灰色帶有啡邊，而且很墜手。不過，該食肆在較舊的大廈內，只有一部電梯直達，一出電梯便看到該食肆，外面環境較舊和溫暖，給我的印象不太好，幸好店內環境氣氛好很多，昏暗中帶明亮，溫暖和諧。
放置自助餐的食物的地方不多，先入眼簾是沙律，中間放了一款已燒好的牛扒及雞，兩者均要待職員切件，其餘是甜品。我先試了薄切牛扒，並淋上濃汁，醬汁有很濃的肉味和香辛料味，由於第一次吃有較多濃汁，所以是最好味，亦是最鹹；試過沒有汁及少些汁的吃法，都沒有較多汁的好味，所以別要錯過，若職員沒有主動淋上汁，要主動要求。至於肉質方面，6成熟質感較好，有時切下剩餘的扒係七八熟，則很有咬口。
雞的肉質有點嚡且只有鹹味，只宜試一次。輪到希臘沙律，順時針方向:
1.白色一粒粒那堆係tomato with feta cheese，喜歡feta cheese的鹹酥便喜歡此沙律；2. 跟着是紅蘿蔔及橄欖， 紅蘿蔔完全吸收了橄欖味並已煮腍，而橄欖很鹹，沒有奶油餘韻；
3. 連皮小扁豆石榴粒伴洋葱粒及南瓜子，此沙津十分清淡，但味道可以和頗有咬口；
4. 側邊白色帶有點點黑色，是乳酪味，酸酸哋，質感有少許粉粉哋，吃罷舌有點嚡，若伴淡味的沙律便不會有這感覺；
5.鷹咀豆撈南瓜蓉，弱酸中帶南瓜甜，伴以火箭菜來增味；
6. 普通沙律紅菜頭沒什麼特別，我想若刨條，味道是否會好些；
7.至於紅菜頭側係長型白飯，滑滑的，雖然白雪雪好像沒什麼味道，但其實係有點清清的檸檸味，反而比小扁豆及洋薏米沙津味濃，飯裏還有外國的翠玉瓜，黃色及綠色薄片，有泡過油的香味，可惜有點苦；
8.quinoa頗酸為主，味道不吸引；
9. 洋薏米中有很多紅色粉粒及有少量辣椒，似是紅椒粉，味道清淡中帶微酸，不過，若與辣椒同吃，便是酸辣味；
10.西蘭花伴以綠色沙律醬，有點似薄荷與辣根味；
11. 西蘭花左側是葉子包着的飯，飯很腍削，有很濃的葉子味及頗鹹，雖然其它食評說這飯好吃，但對於我來說，太鹹及太削；
12.在牛扒相中出現的有黃色的飯，有很淡的香料味，若加點鹹味會好些；13.茄子及松子，雖然伴有橙紅的油，但沒什麼味道，只吃到略將茄子泡過油的油香味；
14.我還沒有試的燒粟米及焗薯角
15.最後有菠蘿、西瓜和紅提果盆。
甜品方面，本身我沒有抱有期望，心想必是很甜，但都抱一試的心態，但最後有數款都能令我再添，此終之前吃的沙律都是比較清淡，可多吃甜品去刺激味蕾。順時針方向:
1.紅色正方的是蛋糕，蛋糕層疊着果仁片，再一層海綿蛋榚及一層濕潤蛋榚，頗甜及濕潤，擁多重口感，味道不差。2. 以我所知Baklava 是重覆以一層牛油酥皮疊一層果仁碎，焗後再淋上糖漿或蜜糖造成的糖漿，或也會加玫瑰水，當整件Baklava充份吸收了糖漿後，成品會有點黏濕。此店的Baklava很甜但富有果仁味，而且甜得來是清，所以不會甜到冇朋友。
3. 啡色圓形是炸的，裏面是白色，軟而有點煙韌，味似中式白糖糕，但若連外皮一起，則是沙翁味，不過甜。
4. 檸檬撻味道很像 “得力素檸檬糖”，很甜但帶有微酸，雖有濃濃的檸檬味但不夠清新自然。
5. 白色一團是meringue類，對於我來說只是蛋白加沙糖的東西，只吃了一小口，偏硬脆且很甜。
6. 半月形餅乾，偏硬且乾身不油，一入口有點焗蛋味，但同樣令我感覺吃水泡餅，甜度剛好，是全場最清及最輕怡的甜品。
7. 有點似eclair，面有拖肥味的醬，內裏的朱古力果仁醬有點過淡，外皮鬆淋，我不太喜歡這口感，這總樣人感覺不夠新鮮，試一次已夠。
8. 最後一款甜品是相中中間那款，即巴卡拉雪茄(Baklava cigars)外層是偏黏濕的酥皮，吃時酥皮有點韌，因酥皮應該是加了糖漿，饀料是朱古力杏仁碎等，饀料密度高但味道不濃及頗甜但此終不差。
9.相信飯布甸是由奶煮成，不過吃不出奶味但富有香料味，是玉桂吧，吃時還有少許餘溫，頗杰，但其中一杯有多些汁，惟獨這杯感受到奶味；此外，飯有一部份是散開，但有部份是一團團，飯粒中間有點還未夠腍，所以味道流於表面，我認為若這飯能像葉包飯般淋削便更能入味。不過，各處地方有它們獨特的製法和民族喜好，所以這飯布甸未必是此店做得未夠好。
這自助餐主要是食沙律及甜品，若能接受清淡的沙律，便可一試，此終在香港食希臘菜是昂貴的，以此價錢一試入門希臘菜也無妨，尤其是甜品，若散叫是不便宜的但又未必適合港人口味，而現在可以嘗試多款甜品，適合喜歡甜食又好試新口味的人。
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