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2020-09-01
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精緻的素食私房菜 , 選擇不多不是朋友介紹, 也不知道有這間已開業四年的素食餐廳試了東方素廚師與同一大廈法國餐廳藍帶廚師合作炮製的中法私房菜, 8道食品, 沒有假肉, 配搭相當新鮮三色車厘茄醋汁車厘茄很常吃到, 今次加入脆口炸藜麥和清甜西瓜片托底, 口感和味道都更豐富海葡萄, 水晶粉 萵筍絲賣相雅緻有驚喜~黑金燉湯小碗裡幽香的黑松露, 注入羊肚菌茶樹菇等熬成的濃湯, 滋味綻放水煮猴頭菇矜貴的竹笙網包裹著甚少見的繡球菌, 還有猴頭菇, 粉皮和天貝, 摻滿麻辣醬汁, 吃得過癮, 味道也很好, 一試難忘薯蓉雪糕吃完水煮猴頭菇一道麻辣口味的菜式, 廚師窩安排這雪糕解辣, 幾粒日本脆米通, 吃起來不會有全是軟綿綿的厚膩感(其實辣度很小)三色椰菜花, 天婦羅羊肚菌芝士和椰菜汁混合起來, 煙煙韌韌, 咀嚼時吃到香草味散發出來, 也很精彩
不是朋友介紹, 也不知道有這間已開業四年的素食餐廳
試了東方素廚師與同一大廈法國餐廳藍帶廚師合作炮製的中法私房菜, 8道食品, 沒有假肉, 配搭相當新鮮
三色車厘茄
醋汁車厘茄很常吃到, 今次加入脆口炸藜麥和清甜西瓜片托底, 口感和味道都更豐富
海葡萄, 水晶粉 萵筍絲
賣相雅緻有驚喜~
黑金燉湯
小碗裡幽香的黑松露, 注入羊肚菌茶樹菇等熬成的濃湯, 滋味綻放
水煮猴頭菇
矜貴的竹笙網包裹著甚少見的繡球菌, 還有猴頭菇, 粉皮和天貝, 摻滿麻辣醬汁, 吃得過癮, 味道也很好, 一試難忘
薯蓉雪糕
吃完水煮猴頭菇一道麻辣口味的菜式, 廚師窩安排這雪糕解辣, 幾粒日本脆米通, 吃起來不會有全是軟綿綿的厚膩感(其實辣度很小)
三色椰菜花, 天婦羅羊肚菌
芝士和椰菜汁混合起來, 煙煙韌韌, 咀嚼時吃到香草味散發出來, 也很精彩
中法私房菜 - 三色車厘茄
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海葡萄, 水晶粉 萵筍絲
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水煮猴頭菇
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三色椰菜花
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威靈頓有機大啡菇
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題外話/補充資料：
還試了很多人募名而來要吃的蜜汁素叉燒, 算是招牌菜之一, 吃全素的可以請廚師改用無動物成份的麥芽糖 , 味道對我來說超甜, 但質地和賣相都很討好~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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