新光潮州菜館

營業中

休息中

Item: 新光潮州菜館
Rating: 4
Author: daniel90

Hsin Kwong Chiu Chow Restaurant

78 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

2776

灣仔

$101-200

潮州菜

daniel90

等級3

以前都唔知呢度有間咁嘅老店係度，老闆同埋師傅都係正宗潮州人，整出來嘅潮州菜當然正宗喇！招牌嘅鹵水拼盤食到我舔舔脷吖！來自汕頭嘅十年大鵝，鵝肉片片厚薄均存，有一層薄薄嘅皮同脂肪連住，肥瘦適中，鵝肉好嫩；鵝腸爽脆柔韌，滷汁入味，一大碟都唔夠我地搶吖！蠔仔粥嘅粥係正宗潮汕粥，米啱啱熟但又未煲開，可以當飯來食，最值一提係裡面嘅料真係好足！蠔仔好大粒，仲有肉碎柴魚芫西係裡面，滿滿嘅一碗直程夠喉吖！鹹水馬友我估肯定係海馬友來嘅，因為D鮮味同鹹水味真係無法模仿吖，配D黃豆醬好入味好滑嫩，返尋味吖。仲有椒鹽瀨尿蝦，100蚊嘅蝦比我手仲大隻，椒鹽炒到D蝦好香口入味，真係夠曬抵食吖。總嘅來講真係值得一試吖！

以前都唔知呢度有間咁嘅老店係度，老闆同埋師傅都係正宗潮州人，整出來嘅潮州菜當然正宗喇！招牌嘅鹵水拼盤食到我舔舔脷吖！來自汕頭嘅十年大鵝，鵝肉片片厚薄均存，有一層薄薄嘅皮同脂肪連住，肥瘦適中，鵝肉好嫩

；鵝腸爽脆柔韌，滷汁入味，一大碟都唔夠我地搶吖！蠔仔粥嘅粥係正宗潮汕粥，米啱啱熟但又未煲開，可以當飯來食，最值一提係裡面嘅料真係好足！蠔仔好大粒，仲有肉碎柴魚芫西係裡面，滿滿嘅一碗直程夠喉吖！鹹水馬友我估肯定係海馬友來嘅，因為D鮮味同鹹水味真係無法模仿吖，配D黃豆醬好入味好滑嫩，返尋味吖。仲有椒鹽瀨尿蝦，100蚊嘅蝦比我手仲大隻，椒鹽炒到D蝦好香口入味，真係夠曬抵食吖。總嘅來講真係值得一試吖！