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2018-02-10
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上回提要，我本來在西灣河「太安樓」，幫襯了一間台灣手抓餅店「艾·X思手抓餅」，和食過了一份有雞蛋、芝士、紫薯跟沙律醬的台灣手抓餅。本來食完手抓餅後，我是很想立即坐港鐵返回將軍澳的，但結果我還是一時好奇，走了去「蘇豪東」，近着海傍一帶的地方。跟著我再在海傍，發現海傍有一個渡輪碼頭，渡輪原來也有提供過海的服務，目的地正正就是油塘旁邊的鯉魚門「三家村」碼頭。既然「三家村」這麽接近「油塘」港鐵站，加上渡輪原來也可以使用殘疾八達通的「兩元優惠」，總總原因驅使了我坐上了渡輪。經過了大約二十分鐘左右的渡輪行程，我終於到達了鯉魚門「三家村」，我再沿着鯉魚門海傍的路向前行，最後我終於成功徒步回到「油塘」港鐵站的位置。跟着我再坐上港鐵，沿着「將軍澳綫」終於返回最初行程的起點，將軍澳的坑口港鐵站。回到坑口的領展商場「TKO Gateway」，「TKO Gateway」的而且確是從上手的商場「厚德商場」中完全脫胎換骨重生。「TKO Gateway」最近竟然像旁邊的商場「東港城」一樣，不單止引入了很多不少新店，還把樓下的「TKO Gateway街市」完全重新翻新裝修，還將新街市其中一部分，改裝成為類似食街的小型
跟著我再在海傍，發現海傍有一個渡輪碼頭，渡輪原來也有提供過海的服務，目的地正正就是油塘旁邊的鯉魚門「三家村」碼頭。既然「三家村」這麽接近「油塘」港鐵站，加上渡輪原來也可以使用殘疾八達通的「兩元優惠」，總總原因驅使了我坐上了渡輪。
經過了大約二十分鐘左右的渡輪行程，我終於到達了鯉魚門「三家村」，我再沿着鯉魚門海傍的路向前行，最後我終於成功徒步回到「油塘」港鐵站的位置。
跟着我再坐上港鐵，沿着「將軍澳綫」終於返回最初行程的起點，將軍澳的坑口港鐵站。回到坑口的領展商場「TKO Gateway」，「TKO Gateway」的而且確是從上手的商場「厚德商場」中完全脫胎換骨重生。
「TKO Gateway」最近竟然像旁邊的商場「東港城」一樣，不單止引入了很多不少新店，還把樓下的「TKO Gateway街市」完全重新翻新裝修，還將新街市其中一部分，改裝成為類似食街的小型美食廣場。
「TKO Gateway」的新美食廣場，當中包括了一間坊間近期飲食界話題對象之一，廣為食客注意的美食車「豪園小食美食車」，重新落地返回市區商場後的營業版本「豪園小食·炸一字雞翼專門店」。
雖然「豪園小食·炸一字雞翼專門店」從流動的美食車經營模式，正式轉營回歸一般商場店舖模式和開店營業，而且有回一般食肆會有檯櫈。但是，「豪園小食」的餐飲仍然以即用即棄的外賣餐具，本質仍與美食車沒有分別。
不過既然「豪園小食·炸一字雞翼專門店」最後還是選擇「落地生根」，返回在有瓦遮頭，在不用再抵擋風雨的街市食肆商舖內營業，我亦可以安座在座位上，安心慢慢享用「豪園」的招牌炸一字雞翼。
當然了，其實坊間已經有不少食肆，開始有提供類似「單骨雞翼」，即是缺少了一條骨頭，可以更輕鬆享用的「一條骨」版本雞翼小食，例如我之前在灣仔有名甜品西餐廳「小X谷」，就曾經食過他們製造的「單骨雞翼」小食。
今次我在領展「TKO Gateway」商場地下，街市旁邊新開的美食廣場內，終於不用左找右找，就給我在入口，找到和看見我想食的「豪園小食·炸一字雞翼專門店」，和它的「炸一字雞翼」了。
偏好重口味的我，在「豪園小食·炸一字雞翼專門店」眾多不同口味的「炸一字雞翼」之中，無意中發現了看食品名稱，都已經猜到會是很濃味道，很多超濃味道的「炸一字雞翼」，例如「車打芝士味」。
況且，「豪園小食·炸一字雞翼專門店」最近還推出了，以鹹蛋黃作醃味材料，充滿了鹹蛋黃鹹香味的「黃金脆脆·炸一字雞翼」，而且「黃金脆脆·炸一字雞翼」還有精選優惠價錢飲品「檸水BB」跟餐提供。
於是我二話不說，立刻向店員付款，購買了「黃金脆脆·炸一字雞翼」套餐，配精選飲品「檸水BB」一杯，最後價錢收費盛惠港幣三十八元正。
付款後，我拿着「豪園小食·炸一字雞翼專門店」的收據，一邊看着店員在製作「黃金脆脆·炸一字雞翼」，一邊繼續看「豪園小食·炸一字雞蛋專門店」其他餐牌，看看還有什麼口味「炸一字雞翼」值得下次幫襯。
原來「豪園小食·炸一字雞翼專門店」，除了不同口味的「一字雞翼」食品之外，還有不同味道的「慢煮原隻雞中翼」提供售賣，當然食「原隻雞中翼」的方便程度，肯定沒有「一字雞翼」那麼方便。
但是我在家中一早已經養成了，與生俱來的食雞翼秘技，已經做到把雞中翼直接放入口中，用自己口腔、牙齒和舌頭不斷咀嚼和吞吐，就可以把雞中翼的雞肉完全拆解跟吃掉，再把雞骨一口氣吐出來就行。
至於「豪園小食·炸一字雞翼專門店」的飲品裡面，重點就是食店把兩款茶餐廳常見飲品「凍檸茶」跟「凍檸水」，變成了「BB版」的創意飲品。
「豪園小食·炸一字雞翼專門店」所謂的「BB」其實應該就是，有點像涼粉啫喱的粉狀食品。那些「BB」某程度上，名正言順代替了一般在飲品內的飲品味道糖漿，成為另類版本的「新凍檸水」跟「新凍檸茶」。
說回「豪園小食·炸一字雞翼專門店」的雞翼正本戲，以鹹蛋作為味道重點的「黃金脆脆·炸一字雞翼」，除了每隻「黃金脆脆·炸一字雞翼」都炸至金黃色香噴噴的造型之外，作為醃料的「黃金脆脆」鹹蛋黃也炸至金黃色，不少還灑落到雞翼旁邊和外賣盒裡面。
不過由於鹹蛋黃本身也有很多油份分泌了出來，所以弄到整個外賣紙盒裡面，都有鹹蛋黃跟油份，要徒手拿起「黃金脆脆·炸一安雞翼」來享用，是不可能出現的事了。
黃金脆脆炸一字雞翼
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至於「檸水BB」本身的味道，味道大多數被集中於檸檬水啫喱粉身上，反而底層的水味道相對比連平淡，不把啫喱粉連水一起喝的話，跟真的飲水其實沒有太大的分別。
不過「樣水BB」的啫喱粉絲，啫喱粉絲和它裡面的檸檬酸味，已經成為「豪園小食·炸一字雞翼專門店」，「檸水BB」的主要味道跟精華所在。
不過「檸水BB」本身跟餐，價錢不是像一般茶餐廳一樣，而是按「豪園小食·炸一字雞翼專門店」套餐配其他飲品指定的價錢，「檸水BB」飲品原定價錢減八元，賣十元而已。
檸水BB
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至於「豪園小食·炸一字雞翼專門店」的「黃金脆脆·炸一字雞翼」，一字雞翼表面沾了很多鹹蛋黃的碎粒，我啖下第一口的「黃金脆脆·炸一字雞翼」，鹹蛋黃的鹹香味道跟精華，就直接傳入到我的味覺神經裡面。
反而「黃金脆脆·炸一字雞翼」的雞翼肉質，相對沒有那麼重要，我試食過後，感覺雞翼肉質正常，吃不到霉味，這樣的「豪園小食·炸一字雞翼專門店」「黃金脆脆·炸一字雞翼」我已經覺得十分惹味抵食。
而且「豪園小食·炸一字雞翼專門店」廚房把「黃金脆脆·炸一字雞翼」的雞翼本體，都已經炸至近乎全熟，所以我用口一下子撕咬走雞肉，過程都變得十分輕鬆，輕而易舉。
綜合評論「黃金脆脆·炸一字雞翼」的味道，我最喜歡的就是它的鹹蛋黃碎，和它的濃郁鹹香味道，所以剩下在外賣紙盒內的鹹蛋黃碎，我幾乎一粒也不放過，最後把外賣紙盒上的鹹蛋黃碎，吃得片甲不留。
吃完「黃金脆脆·炸一字雞翼」之後，再喝一口酸味十足的「檸水BB」，我整個「豪園小食·炸一字雞翼專門店」下午茶，總算吃得心滿意足了。
雖然「豪園小食·炸一字雞翼專門店」的「黃金脆脆·炸一字雞翼」，「黃金脆脆·炸一字雞翼」的鹹蛋黃味道是非常的濃厚，而且食店把鹹蛋蛋黃分拆成碎粒狀態，這樣把滿佈鹹蛋黃碎的「黃金脆脆·炸一字雞翼」，不斷咀嚼炸鹹蛋黃粒，這樣的確跟「脆」這個字是扯得上關係。
我吃完「豪園小食·炸一字雞翼專門店」的「黃金脆脆·炸一字雞翼」後，發現自己真的很喜歡食「一字雞翼」（或單骨雞翼），吃美味「一字雞翼」不怕多，將來我還有很多機會出「單骨雞翼」的食評，請各位讀者拭目以待。
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