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2024-10-02
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最近追睇緊Netflix 嘅《黑白大廚》，收到消息竟然廚藝大賽入面嘅「中華料理女神」朴恩影嚟咗香港，仲要喺Grand Majestic Sichuan到做副總廚😍小fans即刻訂位去朝聖🥰Grand Majestic Sichuan 裝修好似一間Night Club，以紫紅色系🩷💜為主調，非常sophisticated。午市可以叫套餐「瑰麗川味午餐」(兩位用，$688/人+10%）或者散叫。既然我第一次去，當然係乜都想試吓🤩set入面有埋餐廳出名嘅「擔擔麵」啱晒我😋🩷頭盤* 紅油抄手 - 抄手皮厚薄適中，餡料鮮美。甜豉油同辣椒油所混合嘅醬汁香辣中帶有甜味，好有特色又開胃。* 棒棒雞 - 雞肉質地細嫩，麻醬嘅味道醇厚，灑滿芝麻，份量頗多，滋味滿溢。🩷海鮮* 酸菜魚 - 魚片新鮮滑嫩而且彈牙，切得薄厚適中。酸菜嘅味道濃郁，湯底奶白色，鮮甜得嚟又唔會太辣，仲有少少膠質感。🩷肉類* 10 年陳皮安格斯牛肉 - 牛肉塊質地腍滑多汁，陳皮同調味為牛肉增添了一種特殊嘅香氣，連本身唔係太鍾意陳皮嘅我都覺得好好味，好有特色。🩷豆腐* 麻婆豆腐 - 豆腐豆味香濃又軟嫩，手切安格斯牛肉碎令呢道菜更加有肉香，
Grand Majestic Sichuan 裝修好似一間Night Club，以紫紅色系🩷💜為主調，非常sophisticated。
午市可以叫套餐「瑰麗川味午餐」(兩位用，$688/人+10%）或者散叫。既然我第一次去，當然係乜都想試吓🤩set入面有埋餐廳出名嘅「擔擔麵」啱晒我😋
🩷頭盤
* 紅油抄手 - 抄手皮厚薄適中，餡料鮮美。甜豉油同辣椒油所混合嘅醬汁香辣中帶有甜味，好有特色又開胃。
紅油抄手
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* 棒棒雞 - 雞肉質地細嫩，麻醬嘅味道醇厚，灑滿芝麻，份量頗多，滋味滿溢。
棒棒雞
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🩷海鮮
* 酸菜魚 - 魚片新鮮滑嫩而且彈牙，切得薄厚適中。酸菜嘅味道濃郁，湯底奶白色，鮮甜得嚟又唔會太辣，仲有少少膠質感。
酸菜魚
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🩷肉類
* 10 年陳皮安格斯牛肉 - 牛肉塊質地腍滑多汁，陳皮同調味為牛肉增添了一種特殊嘅香氣，連本身唔係太鍾意陳皮嘅我都覺得好好味，好有特色。
十年陳皮安格斯牛肉
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🩷豆腐
* 麻婆豆腐 - 豆腐豆味香濃又軟嫩，手切安格斯牛肉碎令呢道菜更加有肉香，比平時食開用豬肉味道更加豐富。麻嘅味道比辣重，花椒香濃。
麻婆豆腐
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🩷麵食
* 擔擔麵 - 服務員將所有材料放喺客人面前，之後會喺旁邊逐一加入拌勻。手切黑毛豬肉混入於香辣麻醬中，肉香同醬香完美融合，每一根麵條都沾滿醬汁。麵條口感有勁道，煮得恰到好處，真係色香味俱全。
擔擔麵
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擔擔麵
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🩷甜品
* 雜果桂花果凍 - 果凍QQ，晶瑩剔透，帶有淡淡桂花芬芳，配上士多啤梨同藍莓，酸酸甜甜，用嚟解川菜嘅辣同膩非常Match!
桂花果凍
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💖品嘗完女神嘅廚藝，當然希望可以見𠹺真人🤭好開心佢真係願意出嚟同我影相🥰佢真人好靚好斯文，魅力同實力都💯
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