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2019-04-28
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近年有不少餐廳喜歡用粗口偕音作店名，貪其夠綽頭，不過作為一間食店，如果只靠綽頭很快會無以為繼，但火鍋撚除了綽頭以外，食物質素亦高，所以亦成為最近令我印象深刻的火鍋店之一。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊火鍋撚佔了整層樓面，店面挺寬敞，座位都不會太擠迫。茶芥醬油每位$10，比很多火鍋店都要便宜，但醬料選擇卻不少，非常有誠意。腐竹糖水沙冰($79/渣)火鍋撚有多款涼茶和沙冰選擇 ，見有腐竹糖水沙冰挺特別的，就點來試試。入口就如吃腐竹糖水一樣，不會太甜，沙冰也打得夠滑，一渣份量很多，足夠三至四人享用。鮮榨西瓜汁($33)飲得出沒有加太多水，都幾足料。一品酸菜白肉鍋($119)湯底有五款，選擇不算多，都是近年大熱的台式養生湯底。我點了酸菜白肉鍋，湯底比想像中大，裡面已經有很多白肉和寬粉。未吃火鍋前先喝一碗湯試試，酸香味十足，非常開胃。白肉份量挺多，等同一份火鍋料。餐牌介紹酸菜白肉鍋有少量寬粉，但原來絕非少量，個人覺得除非人數在四人以上又或非另點粉麵不可，否則可以不用再另點粉麵。寬粉因為預早放在湯內，所以滾起後要快吃，否則浸腍了就不好吃。骰子牛肉粒($128)如果喜歡嚼勁的一定要點牛肉粒，因為比起肥牛
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火鍋撚佔了整層樓面，店面挺寬敞，座位都不會太擠迫。
茶芥醬油每位$10，比很多火鍋店都要便宜，但醬料選擇卻不少，非常有誠意。
腐竹糖水沙冰($79/渣)
火鍋撚有多款涼茶和沙冰選擇 ，見有腐竹糖水沙冰挺特別的，就點來試試。入口就如吃腐竹糖水一樣，不會太甜，沙冰也打得夠滑，一渣份量很多，足夠三至四人享用。
腐竹糖水沙冰
$79
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鮮榨西瓜汁($33)
飲得出沒有加太多水，都幾足料。
鮮榨西瓜汁
$33
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湯底有五款，選擇不算多，都是近年大熱的台式養生湯底。我點了酸菜白肉鍋，湯底比想像中大，裡面已經有很多白肉和寬粉。
一品酸菜白肉鍋
$119
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未吃火鍋前先喝一碗湯試試，酸香味十足，非常開胃。
一品酸菜白肉鍋
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白肉份量挺多，等同一份火鍋料。
一品酸菜白肉鍋
$119
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餐牌介紹酸菜白肉鍋有少量寬粉，但原來絕非少量，個人覺得除非人數在四人以上又或非另點粉麵不可，否則可以不用再另點粉麵。寬粉因為預早放在湯內，所以滾起後要快吃，否則浸腍了就不好吃。
一品酸菜白肉鍋
$119
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骰子牛肉粒($128)
如果喜歡嚼勁的一定要點牛肉粒，因為比起肥牛前者牛味更濃亦很有咬口，但由於切成方丁狀，建議要灼久一點。
骰子牛肉粒
$128
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骰子牛肉粒
$128
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鴛鴦滑滑拼盤($98)
滑類有五款，拼盤可痊五款中任選兩款，我們點了手打靚蝦滑和黑松露墨魚滑。
鴛鴦滑滑拼盤
$98
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手打靚蝦滑
蝦滑不單夠彈牙和蝦味十足，竟然還有原隻蝦在內，實在意想不到。
鴛鴦滑滑拼盤
$98
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墨魚味十足之餘，灼完後黑松露味依然濃烈，跟蝦滑一樣很彈牙。
鴛鴦滑滑拼盤
$98
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五色丸丸拼盤($99)
人少或有選擇困難症的食客就最適合，可以一次過試勻五款不同手打丸。
五色丸丸拼盤
$99
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手打丸全部都很彈口，其中我最喜歡這款流心咸蛋黃豬肉丸，中間有流心咸蛋黃，咸蛋黃味亦非常濃郁。
五色丸丸拼盤
$99
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稻庭烏冬($49)
因為想不到湯底內的寬粉份量如此多，所以之前都點了烏冬，烏冬快灼十秒已吃得，還帶點微彈，食完飽到上心口。
稻庭烏冬
$49
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水蜜桃沙冰
結帳時原來伕７人會送一杯腐竹糖水沙冰，因為本身我們已點了一渣，所以就轉為水寬桃沙冰，水蜜桃沙冰味道偏甜，個人都是偏好腐竹糖水沙冰。
水蜜桃沙冰
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