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2016-07-26
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若非有意尋寶，不會走到老遠的荔枝角工廈，這次不為程班長，而是鄰居Picoso。一般香港人認識的墨西哥菜，多是 Taco、Nacho 或 Tortilla，都是硬或軟身的玉米薄脆薄餅，配合或包著一些牛油果醬、番茄、芝士及肉來吃，只為偶爾轉轉口味而已，從來不覺得精彩。事實上，墨西哥並非富裕國家，的確沒有珍饈百味，但因為文化差距大，香港人如我，總是對它心生好奇，何況它亦非無知名農產，墨西哥的辣椒品種之多及其數一數二的辣度，亦令它在世界食材中得一席，因此，墨西哥菜亦以辣為主，其祕製醬汁，確實與別不同。灣仔中上環有不少墨西哥餐廳，多聘請本土墨西哥或外藉人士作主廚，可能口味不合，又或者酒水方才是主要項目，見識過，幾有趣，但難言好吃，想不到由本地廚師主理的 Picoso，竟然吃到美味的，令我印象改變。位於工廈，對其裝潢沒有期望，而且位於走廊末端的一角，沿路的牆壁，皆被程班長佔了，幸好，電梯旁有易拉架廣告，確實知道有 Picoso 的存在。自成一角亦有好處，小小店子門外有候位處，以仙人掌及照片作裝飾。店內小物處處，彩色大草帽、紅辣椒、太陽標誌等等。客人親近一點，可容三十多人，特別一提，廚房旁邊尚有一房
一般香港人認識的墨西哥菜，多是 Taco、Nacho 或 Tortilla，都是硬或軟身的玉米薄脆薄餅，配合或包著一些牛油果醬、番茄、芝士及肉來吃，只為偶爾轉轉口味而已，從來不覺得精彩。
事實上，墨西哥並非富裕國家，的確沒有珍饈百味，但因為文化差距大，香港人如我，總是對它心生好奇，何況它亦非無知名農產，墨西哥的辣椒品種之多及其數一數二的辣度，亦令它在世界食材中得一席，因此，墨西哥菜亦以辣為主，其祕製醬汁，確實與別不同。
灣仔中上環有不少墨西哥餐廳，多聘請本土墨西哥或外藉人士作主廚，可能口味不合，又或者酒水方才是主要項目，見識過，幾有趣，但難言好吃，想不到由本地廚師主理的 Picoso，竟然吃到美味的，令我印象改變。
位於工廈，對其裝潢沒有期望，而且位於走廊末端的一角，沿路的牆壁，皆被程班長佔了，幸好，電梯旁有易拉架廣告，確實知道有 Picoso 的存在。
自成一角亦有好處，小小店子門外有候位處，以仙人掌及照片作裝飾。
店內小物處處，彩色大草帽、紅辣椒、太陽標誌等等。
客人親近一點，可容三十多人，特別一提，廚房旁邊尚有一房，可容8人，私人派對合用。香燒粟米
香燒粟米
$38
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一客三條，以風味竹韱插著，方便作小吃進食，烤至金黃焦香，特別之處在板上的醬汁，粉紅色似千島醬汁，但其實是混了辣椒的沙律醬，淡淡的香辣味，配合香甜的粟米，為這頓墨西哥菜啟幕。
特色蟹餅
特色蟹饼
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餡料特式，吃出香草丶青椒之辛香，啖啖蟹肉混合洋蔥之口感，外香脆內鮮美的層次分明，滋味好吃，
內心一處軟棉棉的，估計是薯蓉，口感好。玉米餅湯
玉米餅湯
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橙色的湯頭非常觸目，面頭灑上玉米薄脆條；杰身的質地，滿是未完全攪拌至糜爛成蓉的番茄、牛油果，粒粒玉米可見，青檸汁、辣椒及芫荽完全溶化，最重是以雞湯作基本湯膽，味道集香酸辣甜於一身，啖啖湯料口感佳，美味有特色，雖然不知道正宗的味道，但甚有墨西哥感。大蝦芒果沙律
大蝦芒果沙律
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大蝦芒果沙律
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地道辣椒燴牛肉
地道辣椒燴牛肉
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看清楚，原來玉米脆餅有三款顏色，紅色及黑色的各有一片，堅廷脆硬，我認為以薄脆配牛肉吃比飯更合拍。
地道辣椒燴牛肉
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用墨西哥米煮的飯，粒粒分明，軟硬適中，呈橙色，也許用番茄水煮，灑上了辣椒碎，並非辣，而是香。小店調出來的辣椒味，感覺地道，勾起我多年前旅遊吃到的回憶，確實不俗。
周五晚全滿，原來招呼我們比較沉默的男士亦是廚師，怪不得有點不慣樓面工作，廚子們自己開的店，運作流暢，招呼有禮，味道出色，價錢超值，心水推薦，後面有期！
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