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2022-12-27
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🔸白蘭樹下品酒活動 (約45分鐘) $128「丹丘」出自詩人 李白，意指酒。創辦人期望以酒會友，推廣有香港特色既Gin。旁邊展示何藩大師既攝影作品，彌漫著文藝氣息。當工作坊完，就會變翻正常酒吧，之後都可以黎chill下。丹丘蒸留所signature既兩款Gin都可以係工作坊中試到，當中印象最深刻一定係「白蘭樹下」，用左13種材料去煉製，當中8種係Classic材料，另外5種帶中式/香港風味，包括：大埔林村既白蘭花、15年陳皮、獅豐龍丼茶、當歸同壇香。另一款係「淡墨」(咖啡酒)，味道香甜順滑，好岩買黎配甜品。講師會先分享點樣品酒：先觀察，後聞香，再品嚐。跟著就可以試下面前三杯好似清水既酒，旁邊有張品酒chart，可以mark低聞到飲到既味道。果真冇對比冇傷害，試過普通Gin，再飲「白蘭樹下」，冇飲開酒既都一定分得出! 聞落有陣陣花香，飲落藥材味道重，aftertaste帶少許woody味道。之後，每人會有杯Gin Tonic，另附三款配料：橙皮、西柚皮同Rosemary。每加一款配料都有唔同感覺，好神奇。最後，仲比左杯升級版「淡墨」試，放左入Barrel for aging，味道比普通
「丹丘」出自詩人 李白，意指酒。創辦人期望以酒會友，推廣有香港特色既Gin。旁邊展示何藩大師既攝影作品，彌漫著文藝氣息。當工作坊完，就會變翻正常酒吧，之後都可以黎chill下。
丹丘蒸留所signature既兩款Gin都可以係工作坊中試到，當中印象最深刻一定係「白蘭樹下」，用左13種材料去煉製，當中8種係Classic材料，另外5種帶中式/香港風味，包括：大埔林村既白蘭花、15年陳皮、獅豐龍丼茶、當歸同壇香。另一款係「淡墨」(咖啡酒)，味道香甜順滑，好岩買黎配甜品。
講師會先分享點樣品酒：先觀察，後聞香，再品嚐。跟著就可以試下面前三杯好似清水既酒，旁邊有張品酒chart，可以mark低聞到飲到既味道。果真冇對比冇傷害，試過普通Gin，再飲「白蘭樹下」，冇飲開酒既都一定分得出! 聞落有陣陣花香，飲落藥材味道重，aftertaste帶少許woody味道。
之後，每人會有杯Gin Tonic，另附三款配料：橙皮、西柚皮同Rosemary。每加一款配料都有唔同感覺，好神奇。
最後，仲比左杯升級版「淡墨」試，放左入Barrel for aging，味道比普通版豐富濃郁!
總結：覺得性價比高，平時出去飲杯Gin Cocktail都八十幾九十蚊，呢到有得學又有得飲。講師講得清楚，仲好樂易分享，解答左唔少同學既問題，例如平時Gin同Vodka有咩分別、有咩適合配Gin整cocktail…
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