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2013-09-07
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提早食中秋節飯，以避過人潮及set menu。老人家只吃中菜，而且最遲要六點半開始食。一早已訂好枱，加上入座時不到六時半，便不用等位。先來兩個前菜：燻魚及蒜泥白肉卷。燻魚微甜，肉質偏結實，不會咬一口便全部鬆下來，感覺不錯。蒜泥白肉卷內包裹著紅蘿蔔條及青瓜條，白肉外有棘椒醬油，清新醒胃。主菜有韭王炒鱔糊，乾煸四季豆，龍井茶皇BB鴿，素雜錦荳腐煲，闊佬炒飯，楊春麵。鱔糊鹹味適中，混以闊佬炒飯一起吃，十分好味。BB鴿外形嬌小，第一次嚐龍井茶皇味，味道果然很不同，入口的BB鴿沒有燒乳鴿的乾和脆，是稔稔的、有肉汁的，龍井味是從肉身及肉汁慢慢滲出來，非常正！荳腐煲就强差人意，上枱時見菜都被深啡色的蠔油包圍著，菜入口只有濃鹹味，荳腐只有三片。這是唯一沒有被我們吃光的餸菜。甜品是棗泥餅，十分乾身，棗泥又乾又冇味，浪費了我的quota!
一早已訂好枱，加上入座時不到六時半，便不用等位。
先來兩個前菜：燻魚及蒜泥白肉卷。燻魚微甜，肉質偏結實，不會咬一口便全部鬆下來，感覺不錯。蒜泥白肉卷內包裹著紅蘿蔔條及青瓜條，白肉外有棘椒醬油，清新醒胃。
主菜有韭王炒鱔糊，乾煸四季豆，龍井茶皇BB鴿，素雜錦荳腐煲，闊佬炒飯，楊春麵。鱔糊鹹味適中，混以闊佬炒飯一起吃，十分好味。
BB鴿外形嬌小，第一次嚐龍井茶皇味，味道果然很不同，入口的BB鴿沒有燒乳鴿的乾和脆，是稔稔的、有肉汁的，龍井味是從肉身及肉汁慢慢滲出來，非常正！
荳腐煲就强差人意，上枱時見菜都被深啡色的蠔油包圍著，菜入口只有濃鹹味，荳腐只有三片。這是唯一沒有被我們吃光的餸菜。
甜品是棗泥餅，十分乾身，棗泥又乾又冇味，浪費了我的quota!
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