有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

嘩！正呀😍 今晚男友話帶我食好野。 晏就係尖沙咀行街街，晚上就黎尖沙咀天文台圍寶軒酒店品嚐蒸氣鍋。套餐有多款，我們點了 $398 套餐。-套餐分蒸氣及火鍋配料。食物相當豐富，蒸氣配料有黑松露蒸蛋、沙包蜆、海中蝦、花蟹、大連鮑魚、日本元貝、冬瓜盅。火鍋配料有美國桶蠔、西班牙黑毛豬腩片、手打四寶丸、娃娃菜。 -每台都有職員幫忙控制火喉及時間，確保海鮮不會蒸過龍👍🏻。 先加冬瓜盅做湯底，待滾起後，就正式第一道菜：黑松露蒸蛋（六分鐘），再加黑松露醬蒸多一分鐘。蒸蛋表面無瑕，口感滑溜。蛋香與松露香在口腔回盪，令人回味。-再來是蒸三分鐘的「大連鮑魚 」，喜歡鮑魚的爽彈，再搭上爽脆的蟲草花，口感層次豐富。-接著出場的是「海中蝦、蜆」及「日本元貝」同樣簡單地蒸三分鐘就可品嚐。男友最喜歡吃以竹籤串著的海中蝦，而清蒸是最佳嚐其真味，蝦肉爽脆彈滑 ； 我最愛吃大元貝，口感十分彈牙，底部的粉絲也十分惹味，吸收了湯汁精華，食得津津有味。-花蟹本身帶鹹味，肉質鮮甜，清蒸五分鐘品嚐就最合適不過了。-吃完花蟹後，就品嚐湯了。餐員會先加百里香，大火再蒸3 分鐘。夏天飲冬瓜湯最適合消暑不過，再加上蒸海鮮時的精華流入湯底，