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2023-10-01
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中秋、國慶加上星期日,兩星期前訂了2圍「百家爭鳴」全包宴,每席近五千。第一道菜是乳豬全體。一上抬,全場嘩然,除了一個大豬頭,碟中只有20多片比藥水膠布大些少的乳豬片(真的是薄片加脂肪),份量大約是個半例牌。知道大時大節會因各種原因可能扣起份量,但眼前的實在太過份,即時通知經理轉換,而經理也二話不說,立即更換。花姿蚌片上枱是微溫。南非鮑魚基本是黑色的,不知道是品種還是沒有洗。鵝掌一般、炸雞太老、全場最好是個湯,足料。還叫了一個苦瓜炒蛋、非常咸,而且蛋內好像加了什麼粉,食過像煎餅,一點不像炒蛋。還好待應服務態度好。會不會再幫襯?可能要找一個有說服力的原因了！
第一道菜是乳豬全體。一上抬,全場嘩然,除了一個大豬頭,碟中只有20多片比藥水膠布大些少的乳豬片(真的是薄片加脂肪),份量大約是個半例牌。知道大時大節會因各種原因可能扣起份量,但眼前的實在太過份,即時通知經理轉換,而經理也二話不說,立即更換。花姿蚌片上枱是微溫。南非鮑魚基本是黑色的,不知道是品種還是沒有洗。鵝掌一般、炸雞太老、全場最好是個湯,足料。還叫了一個苦瓜炒蛋、非常咸,而且蛋內好像加了什麼粉,食過像煎餅,一點不像炒蛋。還好待應服務態度好。會不會再幫襯?可能要找一個有說服力的原因了！
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