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2010-02-18
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大裝潢改革後未幫襯過這店, 以前每星期都來, 今天經過便順道重拾舊時旳味道.這新店以黑色為主調, 以前吊兒朗當的年青人侍應全部換了班.年初四的價錢沒變, 維持原價23元一碗麵.在滿座的情況下, 剛好一位女士離開, 正中下懷, 坐下叫了以前常吃的牛雜麵.十分鐘有得吃.和以前一樣, 葱粒是用匙更裝著的, 方便不吃的人倒掉.用筷子撈起, 看見牛膀, 牛腸, 粉腸, 各一件; 肺, 肚各二件. 飲一啖湯才發覺不對, 味道不對之餘, 還很杰, 似忌廉湯, 又沒有了以前的勁蒜味.麵的方面也和以前不同, 是腍的, 沒有應有的爽口感覺, 連少許的梘水味也沒有了. 辣椒油也沒有以前的香氣和辣味.總之不習慣, 牛什不似傳統的五香牛什味, 杰的湯也不對辦, 連麵也不像從前的感覺.不會再來了, 因為從飲食雜誌中得悉老東主已經退下讓兒子主持, 攪成這不牛不馬的東西.
這新店以黑色為主調, 以前吊兒朗當的年青人侍應全部換了班.
年初四的價錢沒變, 維持原價23元一碗麵.
在滿座的情況下, 剛好一位女士離開, 正中下懷, 坐下叫了以前常吃的牛雜麵.
十分鐘有得吃.
和以前一樣, 葱粒是用匙更裝著的, 方便不吃的人倒掉.
用筷子撈起, 看見牛膀, 牛腸, 粉腸, 各一件; 肺, 肚各二件.
飲一啖湯才發覺不對, 味道不對之餘, 還很杰, 似忌廉湯, 又沒有了以前的勁蒜味.
麵的方面也和以前不同, 是腍的, 沒有應有的爽口感覺, 連少許的梘水味也沒有了. 辣椒油也沒有以前的香氣和辣味.
總之不習慣, 牛什不似傳統的五香牛什味, 杰的湯也不對辦, 連麵也不像從前的感覺.
不會再來了, 因為從飲食雜誌中得悉老東主已經退下讓兒子主持, 攪成這不牛不馬的東西.
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